Nové recepty

Bulgur Pilaf s datlami, sušené marhule a opekané vlašské orechy

Bulgur Pilaf s datlami, sušené marhule a opekané vlašské orechy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

  • 2 šálky hrubého alebo stredného bulguru*
  • 1/2 šálky nakrájaných vykôstkovaných datlí
  • 1/2 šálky nakrájaných sušených marhúľ
  • 1 škoricová tyčinka, polámaná na polovicu
  • 2 14-uncové konzervy kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
  • 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
  • 1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov, opečených (asi 2 unce)

Príprava receptu

  • Zahrejte olej v ťažkej veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte dozlatista, asi 5 minút. Pridajte cesnak; miešajte 1 minútu. Pridajte bulgur a restujte 5 minút. Vmiešajte datle, marhule, škoricu a kari. Pridajte vývar; priveďte do varu. Znížte teplo na stredne nízke; prikryjeme a dusíme, kým bulgur nie je mäkký a vývar sa vsiakne, asi 15 minút. Vmiešajte zelenú cibuľu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preneste pilaf do misy. Posypeme vlašskými orechmi a podávame.

Sekcia recenzií

53 najlepších receptov z Blízkeho východu

Z Egypta do Iránu a všade medzi tým: Ovládajte jedlo na Blízkom východe s týmto rozmanitým a chutným jedlom.

Ariana Lindquistová

Možno poznáte hummus a baba ghannouj, ale počuli ste o torshi seer? Blízky východ, ktorý sa rozprestiera v rozsiahlom regióne na východ od Stredozemného mora, pozostáva z takmer 20 rôznych národov - vrátane Izraela, Libanonu a krajín Arabského polostrova - každý s vlastným definujúcim súborom zložiek, vplyvov a techník. V dôsledku toho výraz „kuchyňa Blízkeho východu“ zahŕňa neuveriteľne rozmanitú škálu jedál.

Medzi nimi? Také davové predjedlá na Blízkom východe, ako sú turecké knedle Manti, bohaté cukety a feta palacinky a občerstvenie Koftas. Naše obľúbené recepty na večeru na Blízkom východe siahajú od pečeného kura (robeného tradičnými irackými a palestínskymi spôsobmi) až po grilované, dusené a vyprážané jahňacie mäso, ktoré sú obľúbené v celom regióne. Samozrejme, existujú aj veľkolepé vegetariánske, vegánske a morské plody. Stravovacie obmedzenia troch veľkých náboženstiev zastúpených na Blízkom východe- islamu, judaizmu a koptského kresťanstva- vyvolali vážne invenčné varenie bez mäsa a mliečnych výrobkov. Táto cícerová guláš a červená šošovica a squashová polievka, obe z Palestíny, môžu slúžiť ako hlavné jedlá alebo ako prvé jedlo.

Pokiaľ ide o korenie, vyššie uvedený torshi seer (sladký koláč, kvasený cesnak z Iránu) dodáva pečeným a duseným mäsám komplexnú kyslosť, zatiaľ čo Izraelčania slather schug (jemenská omáčka z čili) cez falafel a hranolky rovnako liberálne ako Američania používajú kečup.

Nakoniec, aby ste sladko zakončili svoje blízkovýchodné menu, naučte sa vyrábať libanonské sušienky Maamoul plnené dátumom alebo vločkovitú izraelskú baklavu.


362 receptov na pšenicu bulgurskú

Pšeničný chlieb bulgur

Pšeničný chlieb bulgur

Celozrnný obal a bulgurský pšeničný šalát

Celozrnný obal a bulgurský pšeničný šalát

Pšenica bulgur s pórom

Pšenica bulgur s pórom

Bulgurský pšeničný a kel šalát (Guy Fieri)

Bulgurský pšeničný a kel šalát (Guy Fieri)

Medzikultúrna bulgurská pšenica (Michele Urvater)

Medzikultúrna bulgurská pšenica (Michele Urvater)

Teplý bulgurský pšeničný pilaf

Teplý bulgurský pšeničný pilaf

Hrebenatky zo sezamového mora nad bulgurským pšeničným šalátom

Hrebenatky zo sezamového mora nad bulgurským pšeničným šalátom

Šošovica s bulgurskou pšenicou a karamelizovanou cibuľkou: Moujadara s Burghulom (Emeril Lagasse)

Šošovica s bulgurskou pšenicou a karamelizovanou cibuľkou: Moujadara s Burghulom (Emeril Lagasse)

Bulgur, červená paprika, uhorka a syrový šalát

Potato Kibbi-Potato Chap بطاقة جاب

Tieto kibbis môžete pripraviť a zmraziť pred vyprážaním alebo ich vyprážať a mraziť. Potom ich môžete pred podávaním znova zahriať v rúre.

4 veľké zemiaky Yukon Gold uvarené
1/4 šálky strúhanky
2 lyžice kukuričného škrobu
½ lyžičky soli
Náplň:
½ funtov skľučovadla
1 malá cibuľa, nakrájaná
2 lyžice nasekanej plochej petržlenovej vňate
½ lyžičky soli
1 lyžička arabského korenia alebo
kombinácia (nové korenie, čierne korenie, škorica a klinčeky)
1 šálka rastlinného oleja na vyprážanie

Zemiaky vložte do kuchynského robota a pulzujte, kým nie sú dobre roztlačené. Vložíme do misy a pridáme kukuričný škrob, strúhanku a soľ a odstavíme.

Pripravte náplň. Na oleji opražíme mäso a pridáme cibuľu a korenie. Keď sú uvarené, pridajte soľ a nasekanú petržlenovú vňať a nechajte vychladnúť.

Vytvorte zemiakové placky
Vezmite malý kúsok zemiakov veľkosti vajíčka. V ruke vytvorte pohár a naplňte ho mäsovou zmesou. Zatvorte cestičku a vyrovnajte ju. Pri tvarovaní karbonátok si určite navlhčite ruky v rastlinnom oleji. Placky položte na podnos a dajte do chladničky na 30 minút alebo zmrazte.

Na panvici rozpálime olej a vložíme doň zemiakové placky. Podľa potreby pridajte viac oleja. Keď je zlatohnedá, obráťte sa na druhú stranu. Scedíme na papierovú utierku. Podávame horúce ako predjedlo.


Ďalšie recepty Farro

Nasledujúci recept bol zostavený našim registrovaným dietológom tak, aby ponúkal zdravé jedlo, ktoré využíva toto výdatné zrno. Skúste tieto jednoduché recepty ešte dnes!

Recept na zeleninový šalát Farro

Tento delikátny šalát kombinuje niekoľko stredomorských prvkov a vytvára zdravý šalát s plnou a bohatou chuťou. Recept obsahuje korenie z balsamico vinaigrette a olivového oleja, ktoré dokonale dopĺňajú koláčový syr feta a paradajky, zatiaľ čo žuvacie farro vytvára maximálnu rozkoš.
Zloženie: Bio farro, sušené paradajky, mrazená kukurica (rozmrazená), cibuľka, čierne olivy, syr feta, cherry paradajky, nastrúhaná mrkva, soľ, čerstvý kôpor, čerstvá mäta, extra panenský olivový olej, balzamikový ocot.
Celkový čas: 1 hodina | Výťažok: 6 porcií

Recept na Farro Veggie Burger

Tento veľkolepý vegetariánsky hamburger využíva žuvaciu textúru zrna na vytvorenie nádherného sústa, ktoré určite zbožňujete. Podávajte tieto karbonátky na šľahačke so špenátovým základom a vychutnajte si vynikajúcu alternatívu k štandardnému grilovanému pokrmu a vychutnajte si vynikajúce korenie, ktoré robí tieto karbonátky špeciálnymi!
Zloženie: Farro, kukuričné ​​zrná, pečená fazuľa, bazalka, vajíčko, majonéza, paradajkový pretlak, paprika, soľ, olivový olej.
Celkový čas: 1 hodina | Výťažok: 8-10 stredných karbonátok

Recept na rizoto Farro s hubami

Táto geniálna variácia, preslávené rizoto, ktoré využíva toto výdatné zrno, využíva bylinky, syry a huby, aby vytvorila božskú chuť, ktorá vás vyvedie z miery. Bielkoviny a vláknina pseudozrna vytvoria plniacu misku, ktorá je potešením k jedlu, a výsledný tanier tiež obsahuje sortiment základných živín, ktoré ďalej uľahčujú zdravú výživu.
Zloženie: Bio perlové farro, nakrájané šampiňóny, strúčiky cesnaku, extra panenský olivový olej, mrazený hrášok, soľ, čerstvá bazalka, parmezán, horúca voda.
Celkový čas: 1 hodina, 15 minút | Výťažok: 6 porcií


Kapitoly

Vegetariánske základy Výdatná zeleninová sieť Polievky, dusené mäso a čili Cestoviny, rezance a knedle Ryža a zrná Fazuľa a sója Šaláty veľké i malé Zeleninové strany Slané chlebové placky, pizza, koláče a ďalšie Sendviče, hamburgery, zábaly a ďalšie Vajcia na raňajky a večeru Malé sústo a slané občerstvenie Konverzie a ekvivalenty zosilňovača

Bulgur Pilaf s datlami, sušené marhule a opekané vlašské orechy - recepty

Fazuľa Adzuki má vysoký obsah železa, bielkovín, rozpustných vlákien a folátu a nízky obsah tuku a prospieva reprodukčnej a obličkovej funkcii, pretože urýchľuje odstraňovanie odpadu z tela a podporuje pravidelnosť.

Odkedy som ho „objavil“ na miestnom ázijskom trhu a prečítal som si jeho prospešné vlastnosti pre zdravie, zhruba za posledný rok som ho viac zapracoval do varenia. Zatiaľ nedokážem rozlíšiť medzi základnými fazuľami Atzuki a odrodou Hokkaido, pokiaľ si neprečítam etiketu, ale vzhľadom na to, že na to, aby ste získali jej výhody, je predpísané asi pol šálky týždenne, je ťažké to neprijať. Výhodou je jeho nutričná hodnota.

Existuje mnoho spôsobov, ako prezentovať tieto fazule, rovnako ako ostatné fazule: ako fazuľové hamburgery, fazuľovú polievku, do šalátov a dusených pokrmov, v tacos, v ryži, dokonca aj ako obyčajnú fazuľovú polievku Adzuki. Alebo len zahoďte hrsť do akéhokoľvek jedla, ktoré som si na noc naplánoval.

Pretože fúzna kuchyňa je mojím osobným sklonom, tento fazuľa Adzuki, špargľa a bulgurský šalát má stredomorský charakter s bulgurom zo Stredomoria a fazuľami Adzuki a dressingom z ázijskej kuchyne. Pečená špargľa je voliteľná. Zostalo mi niečo z predchádzajúceho jedla, takže bolo pekné to využiť. Podávajte pri izbovej teplote (alebo mierne chladte, ak chcete).

Zvyšky dresingu môžete uložiť až na týždeň na chladné tmavé miesto a použiť ho na iné šaláty a omáčky alebo dokonca ako domáci jarný závin.

Možno sa jedného z týchto dní dostanem k zoznamu často používaného korenia a korenín v mojej skrini podľa kuchyne. Rovnako ako dopĺňam organický kečup a mletú horčicu z kameňa, dopĺňam zásoby kecap manis a sambal oelek. a pretože v mojej kuchyni je v podstate „čokoľvek“, zdá sa, že všetky používam takmer rovnakým tempom.


Prísady
2 šálky voľne zabalených čerstvých detských špenátových listov
1 šálka varených fazúľ Adzuki
1 libra čerstvej špargle, nakrájanej a opečenej
1 ½ šálky vareného stredne mletého bulguru
¼ šálky nakrájaných suchých marhúľ
¼ šálky nahrubo polámaných opražených vlašských orechov
jarná cibuľka a koriander, nakrájané

Dresing/marináda:
¼ šálky ľahkej sójovej omáčky
2 lyžice ochuteného ryžového octu
1 polievková lyžica kecap manis
1 polievková lyžica sambal oelek
1 polievková lyžica sezamového oleja
1 polievková lyžica opekaných sezamových semienok
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno


50 veľkých zŕn

1. Jačmeň s praženou kukuricou Na panvici na strednom ohni opečte 1 1/2 šálky jačmeňa na masle, 5 minút. Pridajte 3 šálky vody a priveďte k varu. Prikryte, znížte teplotu na minimum a varte, kým sa tekutina nevstrebe, 20 až 30 minút. 2 nasekaný pór a 2 čajové lyžičky čerstvého tymianu orestujte na strednom ohni, 5 minút. Pridajte teplé 2 šálky mrazenej ohnivej kukurice. Podľa chuti premiešajte s jačmennou sezónou

2. Jačmeň s hubami 8 nakrájaných plátkov slaniny uvarte na stredne vysokom ohni do chrumkava. Pridajte 3 šálky nasekaných rozmixovaných húb, varte 5 minút do zhnednutia. Z jačmeňa s praženou kukuricou (č. 1) pripravte slaninu a šampiňóny

3. Jačmeň s artičokmi Podľa návodu uvarte 2 šálky jačmeňa v osolenej vode. Hnedé jedno 9 uncové balenie rozmrazené mrazené artičokové srdcia, 2 šálky rozpolenej papriky a 1 nakrájaný strúčik cesnaku v 1/4 šálky olivového oleja. Premiešame s jačmeňom a 2 lyžicami posekanej majoránky

4. Jačmeň s kapustovým pestom Podľa etikety uvarte 2 šálky jačmeňa. Pyré 3 šálky nakrájanej kapusty, po 1/2 šálky parmezánu a olivového oleja, 1/3 šálky vlašských orechov, 1/2 čajovej lyžičky každej citrónovej kôry a kóšer soli a štipky vločiek červenej papriky v kuchynskom robote. Hodiť s jačmeňom.

5. Jačmeň s mrkvou a paštrnákom Každú nakrájanú mrkvu a paštrnák premiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Pražíme pri 425 stupňoch F, kým nie sú svetlohnedé, 30 minút. Uvarte jačmeň s kapustovým pestom (č. 4) s mrkvou a paštrnákom. Ochutíme soľou.

6. Polenta s pomalým varením Priveďte do varu 5 šálok vody, 2 1/2 šálky mlieka a 2 čajové lyžičky kóšer soli. Nalejte do olejom vymasteného 6-litrového hrnca. Rozšľahajte 1 1/2 šálky polenty (nie je rýchlo uvarená) a pridajte 1 vetvičku rozmarínu a 2 bobkové listy. Prikryjeme a varíme na miernom ohni za stáleho miešania 2 hodiny 2 hodiny. Rozmarín a bobkové listy vyhoďte, aby boli hladké. Vmiešajte 1 šálku parmezánu, 1/2 šálky mascarpone a 2 lyžice maslovej sezóny podľa chuti.

Zrná-nátierka-0252.tif

Polenta s hubami (č. 7)

Foto: Ryan Liebe a kópiaRyan K Liebe

7. Polenta s hubami s pomalým varením Vyrobte si pomarančovú polentu (č. 6). Na panvici na silnom ohni opražte 1 libru nakrájanej hlivy na olivovom oleji, 7 minút. Podľa chuti vmiešajte 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate. Podávame cez polentu a na vrchu s rozdrobenou Gorgonzolou.

8. Polenta s pestom Dajte variť 3 šálky vody a mlieka, 2 čajové lyžičky kóšer soli a niekoľko mletých korení. Vmiešajte 1 1/2 šálky rýchlo varenej polenty. Varte, šľahajte, do hladka, 5 minút. Vmiešajte 1 šálku parmezánu a 3 lyžice masla. Navrch dajte pesto.

9. Lyžičkový chlieb zo sladkých zemiakov 2 šálky mlieka, 2 polievkové lyžice masla a hnedého cukru, 1 lyžičku kóšer soli a štipku kajenského privedieme k varu. Znížte oheň na šľahačku v 1/2 šálky kukuričnej múky. Varte šľahaním do zhustnutia 2 minúty. Vmiešajte 1 šálku konzervovaného batátového pyré, 3 žĺtky a 1 lyžičku prášku do pečiva. Odstráňte z tepla. Vyšľahajte 3 bielky na tuhý sneh a vmiešajte do cesta. Preneste do maslom vymazaného 8-palcového štvorcového pekáča pri 375 ° F, kým nebude nafúknutý, 30 minút.

Pravý otvárač-quinoa-proso-v3-0293.tif

Proso s praženou mrkvou (č. 10)

Foto: Ryan Liebe a kópiaRyan K Liebe

10. Proso s pečenou mrkvou 1 libru mrkvy nakrájajte na polovicu a nakrájajte 2 červené cibule na kolieska, ktoré premiešajte s olivovým olejom, soľou a 1 lyžicou čerstvého rozmarínu. Pražte na 425 stupňov F do mäkka, 30 minút. Podľa návodu uvarte 2 šálky proso v osolenej vode. Zeleninu pokvapkáme olivovým olejom.

11. Kasha so sladkými zemiakmi V hrnci na stredne silnom ohni speníme 1 nakrájanú cibuľu na masle, kým nezhnedne. Pridajte 3 šálky kuracieho vývaru, 2 šálky nakrájaných očistených batátov a 3/4 šálky kashy. Priviesť do varu. Znížte teplotu, prikryte a duste 10 minút, kým sa tekutina nevstrebe. Vmiešajte 4 unce uvarených motýlikových cestovín a 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate a kyslej smotany dochuťte soľou.

12. Javorové pšenice a Rutabaga Uvarte 2 šálky pšeničných bobúľ v osolenej vode podľa pokynov na štítku a pridajte 1 odtok rutabagy nakrájaný na kocky. Vmiešajte 3 polievkové lyžice každého javorového sirupu a masla, 1 lyžicu nasekanej šalvie a štipku kajenskej vňate.

13. Citrónovo-bylinková ryža 3 šálky vody, 2 šálky jazmínovej ryže, 3 široké prúžky citrónovej kôry, 1 bobkový list, 1 polievkovú lyžicu masla a 1 čajovú lyžičku kóšer soli uveďte do varu. Varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 20 minút. Vmiešajte 2 lyžice každej nasekanej petržlenovej vňate a pažítky.

14. Čierna a biela ryža Vyrobte 1/2 dávky citrónovo-bylinkovej ryže (č. 13). Podľa etikety uvarte 1 šálku čiernej ryže. Hodíme ryžu s 2 šálkami každého detského špenátu a pokrájanými šampiňónmi pokvapkáme olejom z vlašských orechov. Ochutíme soľou.

15. Syrová ryža Podľa návodu uvarte 2 šálky premenenej ryže. Vmiešajte 1 šálku každej nakrájanej cibuľky, nastrúhaného čedaru a kyslej smotany a ochutte soľou a kajenským maslom. Premiestnite do maslom vymasteného 8-palcového štvorcového pekáča. Posypeme maslom a navrch dáme 2 lyžice strúhaného parmezánu. Pečte pri 450 stupňoch F dozlatista, 20 minút.

16. Ryža-plnené squash Tekvicu a žemľu rozpolte a naočkujte 30 minút pri 350 stupňoch F a nakrájajte. Vytvorte zmes syrovej ryže (č. 15) a pridajte jeden 10-uncový balíček rozmrazeného mrazeného nakrájaného špenátu (vylisovaný na sucho). Tekvicu naplňte ryžou pokvapkajte olivovým olejom a posypte strúhaným parmezánom. Pečte pri 350 stupňoch F, kým nie je squash mäkký, asi 1 hodinu.

Pravý otvárač-quinoa-proso-v3-0293.tif

Squashové rizoto s pomalým varením (č. 17)

Foto: Ryan Liebe a kópiaRyan K Liebe

17. Squashové rizoto s pomalým varením V hrnci na strednom ohni 2 minúty podusíme 1 mletú šalotku a 2 lyžičky nasekanej šalvie. Vmiešajte 1 3/4 šálky ryže Arborio. Varte, miešajte, 2 minúty. Pridajte 6 šálok kuracieho vývaru, 1/2 šálky suchého bieleho vína, 1 čajovú lyžičku kóšer soli a niekoľko mletých korení priveďte do varu. Preložíme do 6-litrového pomalého hrnca a vmiešame 3 šálky nasekanej lúpanej maslovej tekvice. Prikryté varte na vysokej teplote, 2 hodiny. Vmiešajte 1 šálku strúhaného parmezánu.

18. Červené fazule a ryža 1 každú nakrájanú cibuľu, papriku a strúčik cesnaku opražte v hrnci na strednom ohni na strednom ohni s 1 polievkovou lyžicou paradajkovej pasty. Pridajte 3 1/2 šálky vody, 2 šálky premenenej ryže a 1 čajovú lyžičku mletého kmínu a kóšer soli. Priviesť do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte pokrievkou a varte, kým ryža nezmäkne, 20 minút. Vmiešajte dve 14,5-uncové plechovky červených fazúľ (opláchnuté).

19. Ryža, fazuľa a koláče Vyrobte červené fazule a ryžu (č. 18). Medzitým na masle na strednom ohni opražte 6 šálok nakrájanej zelenej cibule, kým nevädne, 5 až 8 minút dochuťte soľou a pálivou omáčkou chipotle. Pridajte k ryži.

20. Červená ryža s Andouille 3 šálky kuracieho vývaru, 2 šálky červenej ryže a 1 čajovú lyžičku kóšer soli uvarte na miernom ohni. Varte, kým ryža nezmäkne, 25 minút. Na stredne vysokom ohni opražte 12 uncí nakrájanú andouillskú klobásu v rastlinnom oleji. Pridajte 2 šálky nakrájanej okry a 1 šálku nakrájanej cibuľky a červenú papriku restujte 5 minút. Podľa chuti premiešajte s ryžovou sezónou.

21. Harissa Riceová Podľa návodu uvarte 2 šálky ryže basmati. Vmiešajte 2 šálky rozmrazeného hrášku, 1/2 šálky nastrúhanej mrkvy a 1/4 šálky nakrájanej cibuľky, nakrájané koriandro a harissu (marocká čilská pasta). Navrch dajte obyčajný jogurt.

22. Špinavá ryža Podľa návodu uvarte 2 šálky ryže basmati. Hnedú 8 uncí rozdrvte na taliansku klobásu (odstránené črevá) a nakrájanú kuraciu pečeň v rastlinnom oleji na vysokej teplote. Pridajte 1 šálku nakrájanej cibule a zeleru a 2 mleté ​​strúčiky cesnaku, varte a miešajte 3 minúty. Premiešajte s ryžou a 1/2 šálkou nakrájaných sušených sliviek, petržlenovej vňate a gaštanov.

23. Ryža šafran-granátové jablko Na panvici na stredne silnom ohni 1 minútu opražte 4 nasekané šalotky na masle. Vmiešajte 3 šálky vody, 2 šálky ryže basmati, po 2 kardamomové struky a badián a po 1 čajovej lyžičke šafranu a kóšer soli. Priviesť do varu. Varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 20 minút. Premiešajte s 3/4 šálky pistácií, semienkami granátového jablka a nakrájaným koriandrom.

24. Orechová brusnica divoká ryža Podľa návodu uvarte 2 šálky hnedej ryže. Na panvici na stredne vysokom ohni 3 minúty opražte 1/2 nakrájanej cibule. Vmiešajte 3 šálky kuracieho vývaru, 1 šálku divokej ryže a 1 lyžičku kóšer soli. Kryt znížte teplo na minimum. Varte, kým divoká ryža nezmäkne, 45 minút. Vypustiť. Premiešajte s hnedou ryžou, po 1 šálke nakrájaných pekanových orechov, sušených brusníc a rozpoleného červeného hrozna, 1/2 šálky nakrájaného koriandra a šťavy z 1 limetky.

Otvárač zľava-brusel-0047.tif

Hnedá ryža a ružičkový kel (č. 25)

Foto: Ryan Liebe a kópiaRyan K Liebe

25. Hnedá ryža a ružičkový kel Podľa návodu uvarte 1 1/4 šálky hnedej ryže. Oddeľte listy od 1 libry ružičkového kelu, 1/2 čajovej lyžičky každej kóšer soli a citrónovej kôry a šťavy z 1 citrónu. Premiešame s ryžou, 1 strúhaným strúčikom cesnaku a 1/2 šálkou opražených lieskových orieškov, strúhaným parmezánom, nasekanou petržlenovou vňaťou a olivovým olejom. Podľa chuti okoreníme.

26. Ázijská ryža s klobásou 3 šálky vody, 2 šálky jazmínovej ryže, 2 plátky ošúpaného zázvoru, 6 nakrájaných sušených čínskych párkov a 1 čajovú lyžičku kóšer soli uvaríme na miernom ohni. Varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 17 minút. Vmiešajte 4 pokrájané šunky a 2 lyžičky sezamového oleja.

27. Vyprážaná ryža Urobte ázijskú ryžu s klobásou (č. 26) chladnou. Na nelepivej panvici na silnom ohni 5 minút opražte nakrájané huby 8 uncí v rastlinnom oleji. Vmiešajte ryžu a 2 lyžice sójovej omáčky za stáleho miešania do chrumkava.

28. Korenená hovädzia ryža Pilaf Na panvici na stredne vysokom ohni osmažte 8 uncí mletého hovädzieho mäsa a 1 nakrájanú cibuľu na panvici. Pridajte 2 polievkové lyžice masla a 1 šálku toastového rezanca dozlatista, 4 minúty. Pridajte 3 šálky vody, 2 šálky upravenej ryže, hovädzie mäso a 1/2 čajovej lyžičky každého mletého korenia, škorice a kóšer soli. Priveďte k varu. Varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 17 minút. Vmiešajte 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate a opečených píniových orieškov.

29. Kari ryža Na panvici na strednom ohni 5 minút podusíme 1 nakrájanú cibuľu, 2 mleté ​​strúčiky cesnaku a 2 lyžice kari prášku. Pridajte 3 3/4 šálky vody, 2 šálky ryže basmati, 3/4 šálky sušenej červenej šošovice, jeden 2 1/2-palcový kus zázvoru (olúpaného a nakrájaného na plátky) a 1 1/2 čajovej lyžičky kóšer soli. Varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 17 minút. Vmiešajte 3/4 šálky sušených ríbezlí a 2 lyžice masla.

30. Tropická ryža Priveďte 2 šálky vody a jazmínovej ryže, jednu 14-uncovú plechovku kokosového mlieka, 3 široké prúžky limetkovej kôry a 1 čajovú lyžičku cukru a kóšer soli do varu. Varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 20 minút.

31. Farro Risotto Na masle podusíme na strednom ohni 1 mletú šalotku a 2 lyžičky čerstvého tymianu. Pridajte 2 šálky farra a 1/2 šálky bieleho vína, kým sa nevyparia. Pridajte 6 šálok kuracieho vývaru v krokoch po 1 šálke a miešajte, kým sa nevstrebe, 30 minút. Vmiešajte 2 šálky kukurice, 3 lyžice masla, po 1/2 šálky parmezánu a petržlenovej vňate a 4 unce Taleggia.

32. Farro-plnené papriky 4 rozpolené papriky pokvapkáme olivovým olejom, pečieme 15 minút pri 400 ° F. Do papriky urobte veci Farro Risotto (č. 31). Navrch dáme parmezán a strúhanku. Pečieme dozlatista, 30 minút.

33. Brokolica Farro Uvarte 1 1/2 šálky farro podľa toho, ako etiketa chladne. Premiešajte s 1 zväzkom nasekanej sparenej brokolice (vychladenej), 1/2 šálky olivového oleja, po 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate a mäty a kôry a šťavy z 2 meyerových citrónov. Podľa chuti okoreníme.


Kapustové rolky plnené quinoou a mletým hovädzím mäsom

Pre vegetariánsku verziu tohto výdatného predkrmu nahraďte rozdrvené tempeh mletým hovädzím mäsom.

  • 1 hlávková kapusta, jadro odstránené
  • 1 polievková lyžica olivový olej
  • 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa kŕmeného trávou
  • 1 žltá cibuľa, mletá
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 stonky zeleru, mleté
  • 1 šálka nakrájaných húb
  • 1 šálka quinoa, varená
  • 1 lyžička sušená šalvia
  • 1/2 lyžičky sušený tymián
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti
  • 2 červené papriky, pečené alebo pečené na spálenie pokožky
  • 1/2 šálky kyslej smotany

Naplňte stredný hrniec 1 až 2 palcami vody a nechajte variť. Hlávku kapusty, jadrovou stranou nadol, vložte do vody a prikryte. Dusíme osem až desať minút, kým listy nezmäknú a dajú sa ľahko stiahnuť z hlávky kapusty. Vyberte z vody a vychladnite, kým pripravujete náplň.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a varíme mleté ​​hovädzie mäso s cibuľou, cesnakom, zelerom a šampiňónmi, kým nie je mäso dôkladne uvarené a zelenina zmäknutá. Pridajte quinou, šalviu a tymian, potom dochuťte soľou a korením.

Keď je kapusta dostatočne chladná na to, aby ste ju zvládli, jemne odstráňte osem celých listov, každý naplňte 1/2 šálkou zmesi quinoa a rolujte v štýle burrito. Kapustové závitky poukladajte do zapekacej misy s rozmermi 9 x 9 palcov a prikryte alobalom. Pečte asi 20 až 25 minút v rúre na 350 stupňov F alebo kým sa nezohrejú kapustové rolky.

Opečenú papriku zmiešame s kyslou smotanou a jemne prehrejeme v hrnci. Podávame cez kapustové rolky.


Recepty na Blízkom východe

Pochutnajte si na celom rade jedál blízkovýchodného štýlu, ako sú shakshuka, tagine, kofta a falafel. Táto živá kuchyňa je plná chuti.

Kura z granátového jablka s mandľovým kuskusom

Jazzujte kuracie prsia v tejto ovocnej, sladko korenenej omáčke so semenami granátového jablka, opečenými mandľami a taginovou pastou

Halloumi & quinoa fattoush

Tento šalát inšpirovaný Blízkym východom s roštovým halloumi, opečenými kúskami pitty, zrnami, paradajkami, kôprom a mätou predstavuje rýchly a uspokojujúci obed pre štyroch

Letný kuskusový šalát

Zachyťte letné chute v tomto jednoduchom, výdatnom kuskusovom šaláte. S vyprážaným halloumi, viničovými paradajkami a cuketou sa perfektne hodí na obed pod holým nebom

Shakshuka

Pripravte si našu jednoduchú shakshuku na príjemný brunch. Varte toto jedlo tým, že ochutíte jednoduchú paradajkovú omáčku tým, čo máte poruke - kari, práškom alebo čerstvými bylinkami


Pozri si video: Сладкий плов с сухофруктами. (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Page

    Pomyslel som si a problém som odstránil

  2. Tlexictli

    Super:))))

  3. Reese

    You look like an expert)))



Napíšte správu