Nové recepty

Mini baklažán plnený v paradajkovej omáčke

Mini baklažán plnený v paradajkovej omáčke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cibuľu, mrkvu a stonkový zeler nakrájame nadrobno, potom ich podusíme s trochou olivového oleja, aby sparili. Malý oheň.

Medzitým vyberte baklažány a posypte ich soľou, potom ich otočte hore dnom, aby ste opustili vodu a pripravte náplň.

Mleté mäso zmiešame s namočeným a strúhaným chlebom, parmezánom, vajíčkami, petržlenovou vňaťou, soľou a korením podľa chuti.

Touto kompozíciou naplníme baklažán a ak nám zostane, urobíme 2-3 fašírky.

Keď omáčka varí asi 30-40 minút, vložíme plnený baklažán a necháme dusiť ešte 1 hodinu (čas je približný, pozrite sa, keď omáčka zhustne a mäso je uvarené).

15 minút pred vypnutím ohňa pridajte bobkové listy a dochuťte soľou a korením.

Baklažán podávajte plnený v horúcej paradajkovej omáčke s porciou špagiet ...


Mini -baklažán plnený v paradajkovej omáčke - recepty

GULII PLNENÉ

Zvykli sme si jesť guláš
V šaláte nakrájame na plátky,
Ale dajú sa použiť v mnohých receptoch
Napríklad: v rúre, plnené.

  • 4 stredne veľké paradajky (na vrchole 2 stredne veľké paradajky)
  • 300 g mletého mäsa (bravčové a hovädzie)
  • nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 1 najemno nastrúhaná mrkva
  • 1 zväzok jemne nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty
  • soľ, korenie, korenie podľa preferencií

  1. Gules prehrabeme vnútro, potom ich ponoríme do vriacej vody a necháme variť asi 5 minút.
  2. Zvlášť zohrejte cibuľu pridáme nastrúhanú mrkvua mleté ​​mäso Podľa chuti okoreníme. Nechajte na ohni, kým mäso nezmení farbu, potom pridajte nakrájanú zeleninu
  3. Odstavíme z ohňa a touto plnkou naplníme guláš a paradajky Vložíme ich do žiaruvzdornej misky, pridáme omáčku z paradajkovej pasty zriedenú vodou (pridali sme aj trochu lúpaných a nakrájaných paradajok), aby čo najviac pokryli guliie a paradajky
  4. Nechajte asi 1 hodinu v rúre (skontrolujte, či sú žiabre hotové) pri 190 stupňoch.
  5. dobrú chuť!

Druhý deň som dostal od Ekokultúra niektoré veľmi roztomilé baklažány. Malé, žltooranžové, pruhované, tieto turecké oranžové baklažány boli také krásne, že som si ich chcela nechať, aby som sa na ne mohla pozerať. Môžete však vedieť, že niekto vášnivý pre varenie nemôže odolať pokušeniu ochutnať a niečo z nich urobiť.

Stále som na internete hľadala recepty s nimi, ale našla som len plnené. Nakoniec som si spomenul na niektoré baklažány konzumované v Turecku asi pred 15-16 rokmi, pripravené s paradajkovou omáčkou, a povedal som si, že by som sa mal pokúsiť zistiť, čo z nich vyjde. A vyšlo niečo naozaj dobré! Ale povinnou podmienkou je nechať ich, kým horká šťava nevytečie po tom, čo ich posypete soľou.

ZLOŽENIE:

600 g oranžového tureckého baklažánu

1 lyžička sušeného oregana

zelená petržlenová vňať na servírovanie

Suroviny som pripravovala po ruke, pretože som k tomuto receptu chcela urobiť malé video. Z tohto dôvodu nebudú k dispozícii žiadne obrázky krok za krokom, pretože vo videu nájdete požadované obrázky.

Oranžový turecký baklažán nakrájajte na tenké plátky. Ochutíme ich soľou a korením a necháme ich na site aspoň 30 minút, aby stiekla ich horká šťava. Počas tejto doby nakrájajte paradajky na stredné kocky, papriku a cibuľu na menšie kocky.

Do panvice dajte trochu oleja, zohrejte ho a na strednom ohni zahrejte niektoré plátky baklažánu. Keď sú z oboch strán jemne opečené, vyberte ich a pokračujte v zahrievaní, kým nám nedôjdu plátky oranžového baklažánu. Do tej istej panvice dáme trochu oleja a cibuľu zľahka orestujeme, pridáme paradajky a papriku a necháme ich asi 2 minúty, kým sa chute nestanú priateľskými. Pridajte vývar, vodu a premiešajte. Po asi 5 minútach varu pridajte prelisovaný cesnak. Nechajte chvíľu na ohni, potom omáčku presuňte do žiaruvzdornej misky. Umiestnite baklažány na omáčku a dávajte pozor, aby boli ľahko pokryté paradajkovou omáčkou. Misku s oranžovým tureckým baklažánom v paradajkovej omáčke vložte do predhriatej rúry na 200 ° C na 20-30 minút.

Misku vyberieme z rúry, posypeme zelenou petržlenovou vňaťou a môžeme jesť.

A aby ste videli, ako ľahko sa pripravujú, ponechám vám nižšie uvedené krátke video.

Ak pripravujete recept, čakám na vaše obrázky a ak ho zdieľate, vopred vám ďakujem.


Baklažán plnený mletým mäsom, pečený v paradajkovej omáčke (turecký recept)!

1. Baklažány umyte a čiastočne ošúpte, aby na ich povrchu boli striedajúce sa pásy šupky a dužiny (ako je znázornené na obrázku nižšie).

2. Potom urobte hlboký, ale neúplný rez v strede každého baklažánu.

3. Posypte ich soľou a nechajte ich 10 minút odpočívať. Potom ich osušte papierovými utierkami.

4. Baklažány vymastíme olejom a poukladáme na olejom vymastenú panvicu, poukladáme ich plátkami nahor.

5. Pečte ich 20 minút v predhriatej rúre na 200 ° C.

6. Medzitým pripravte náplň: na horúcu panvicu nalejte 3 lyžice oleja. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a orestujeme do mäkka.

7. Pridajte mleté ​​mäso. Všetko miešajte a smažte, kým mäso nezmení farbu.

8. Pridajte na kocky nakrájanú papriku. Zamiešajte.

9. Mäsovú kompozíciu dochutíme soľou, mletým čiernym korením podľa chuti a mletým koriandrom.

10. Pridajte jemne nasekaný cesnak. Smažte náplň ďalších 30 sekúnd a odstráňte z tepla.

11. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Zamiešajte.

12.Pripravte omáčku: paradajky nakrájajte nožom a vložte do hlbokej misy. Podlejeme vriacou vodou a necháme 3-5 minút podusiť. Potom ich ošúpte a vložte do veľkého strúhadla.

13. Paradajkovú dužinu zmiešajte s 30 ml vody, soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.

14. Vyberte baklažán z rúry. V strede rozšírte rezy lyžicou.

15. Naplňte baklažán mäsovou kompozíciou.

16. Položte 2 plátky paradajok a kúsok sladkej papriky na povrch náplne každého baklažánu. Potom nalejte paradajkovú dužinu do panvice a rovnomerne ju rozložte.

17. Plnený baklažán pečte 20-30 minút v predhriatej rúre na 190 ° C.


Cestoviny milujem a jedla by som ich s potešením každý deň, takže som zažila dosť omáčok a kombinácií. Zo všetkých vyskúšaných sa vraciam k tejto paradajkovej omáčke na cestoviny. Má málo a lacných prísad, ale je výnimočne aromatický a príjemný. Vrátim sa teda k nemu, ako k prvej veľkej láske. Podľa môjho vkusu môže máloktorý pokrm navodiť taký pocit pohody, na dovolenke, ako táto paradajková omáčka s južanskými príchuťami.

No o pár hodín sa lúčim s pravdou. Nie určite, nie! Ale naozaj sa chystám na (zaslúženú, povedal by som) dovolenku na začarovanom pobreží Stredozemného mora, takže sa chvíľu neuvidíme. A ktoré iné jedlo ma mohlo zaviesť do prázdnin lepšie ako niektoré jednoduché cestoviny podávané s touto nádhernou paradajkovou omáčkou?

Týmto receptom sa lúčim a čoskoro vám to poviem. Som presvedčená, že ak vyskúšate môj recept na paradajkovú omáčku na cestoviny, zamilujete si ho rovnako ako ja.

Ingrediencie paradajková omáčka na cestoviny

  • 1 plechovka lúpaných paradajok, celá
  • 5-6 veľkých strúčikov cesnaku
  • 3-4 vetvy bazalky alebo 1 polievková lyžica sušenej bazalky
  • 40 ml. extra panenského olivového oleja a korenia

Spôsob prípravy

Ako upravíme recept s čerstvými paradajkami?

Rovnaký recept je možné pripraviť aj s čerstvými paradajkami. Na to potrebujete asi 2 kilogramy mäsitých paradajok. Postupujte tak, ako som vysvetlil v recepte na paradajky vo vývare & # 8211 kliknite tu. Potom pokračujte podľa nižšie uvedeného postupu.

O prísadách

Ingrediencií pre túto omáčku je smiešne málo a má ich na dosah ktokoľvek. Nebojte sa veľkého množstva cesnaku, ktorý bude jemne uvarený, vytvorí jemnú a sladkú arómu, v žiadnom prípade nebude v hotovom jedle veľmi silný. Použil som plechovku paradajok od SunFood, ale môže ju použiť každá značka, ktorej dôverujete.

1. Nalejte olivový olej do studenej panvice. Pred zapnutím ohňa pridajte olúpané strúčiky cesnaku do studeného oleja (izbovej teploty). Zapnite oheň a nastavte ho na minimum. Cesnak restujte na miernom ohni, kým nezačne uvoľňovať svoju chuť a nezačne z oboch strán mierne zlatnúť. Bude to trvať 2-3 minúty. Ihneď pridajte celý obsah plechovky lúpaných paradajok do vývaru a umytú a scedenú bazalku spolu so stonkou. Ak je to potrebné, pridajte 3-4 polievkové lyžice vody. Spravidla je to potrebné.

2. Paradajky nasekajte priamo na panvici, vidličkou alebo lyžicou. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým cesnak nie je mäkký a krémový a dá sa ľahko rozdrviť vidličkou. Celkovo to bude trvať maximálne 10 minút. Ak chcete omáčku s väčšími kúskami, cesnak roztlačte vidličkou a paradajky ešte trochu posekajte, odstráňte stopky a lístky bazalky a je hotovo. Ak chcete jemnú omáčku, po odstránení bazalkovej polevy všetko podlejte tyčovým mixérom. Obvykle nechám niekoľko listov. Nenechávam príliš veľa, pretože ovplyvňuje farbu omáčky a nie k lepšiemu.

3. Pridajte omáčku do krátkeho varu a dochuťte soľou a korením. Omáčka je pripravená, pripravená na varenie uvarených cestovín al dente alebo na uloženie v chladničke.

Servírovanie a skladovanie

Ak to chcete zachovať, nalejte horúcu omáčku do pohárov, ktoré zatvoríte viečkami, ktoré sa tesne zatvárajú. Pomaly ich chladte, zabalené v mnohých vrstvách textilu alebo v rúre. Sterilizovanú omáčku v pohároch je možné uchovávať na zimu v špajzi. Pri podávaní len zohrejte na panvici, pridajte cestoviny a trochu vody, v ktorej sa varili, nastrúhaný parmezán a všetko osviežte čerstvou bazalkou.


  • 1,1 kg baklažánu
  • 1 cibuľa
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 250 g paradajok (dve veľké paradajky)
  • 6-7 listov bazalky
  • 3 lyžice parmezánu
  • 125 g mozzarelly
  • soľ korenie
  • 9 lyžíc oleja

Baklažány umyjeme, prekrojíme na polovicu, posypeme ich vysokou soľou a necháme asi 30 minút odkvapkať na site. Potom ich opláchnite prebytočnou soľou a nožom rozkrojte, nechajte asi 1 cm na okraji. Pomocou lyžice vyberte dužinu a dávajte pozor, aby zostala vo vnútri, ako aj na okraji.

Polovice baklažánu položte na plech vystlaný papierom na pečenie, soľou a korením a po celom povrchu pokvapkajte 3 lyžicami oleja.

Do hlbokej panvice dáme zvyšný olej (6 lyžíc) a cibuľu spolu s cesnakom restujeme 1-2 minúty. Pridajte na kocky nakrájanú baklažánovú dužinu, soľ a korenie podľa chuti a nechajte zmäknúť. Potom vložíme na kocky nakrájané paradajky, bazalku nalámanú na kúsky a necháme v ohni asi dve minúty. Vypnite oheň, nechajte ho trochu vychladnúť a dajte na kocky nakrájanú mozzarellu a premiešajte.
S týmto zložením naplníme baklažán a posypeme strúhaným parmezánom.

Pečieme 35-40 minút v predhriatej rúre, kým dužina baklažánu nezmäkne a zhora nezhnedne.

Jeme ich horúce, dobrú chuť!

Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť odovzdať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Podobné recepty:

Baklažán plnený ryžou a zeleninou

Baklažánový recept plnený ryžou a zeleninou, pečený v rúre, ozdobený zelenými a olivovými plátkami, podávaný s oblohou zo zemiakov

Baklažán plnený mexickou zeleninou

Baklažán plnený mexickou zeleninou (zmes kukurice, hrášku, mrkvy atď.)

Baklažány plnené v rúre

Baklažán plnený hovädzím mäsom, cibuľou, paradajkami a petržlenovou vňaťou.

Plnený baklažán ako v Kluži

Baklažán plnený ako v Kluži s vykostenou baraninou, cibuľou, paradajkami a syrom, podávaný s paradajkovou omáčkou a kyslou smotanou na vrchu


Červené prísady plnené baklažánovým šalátom

Čakám ťa aj na facebookovej stránke Kniha receptov.

Komentujte pomocou svojho účtu na Facebooku


Baklažán prekrojte na polovicu (pozdĺžne) a odstráňte časť jadra, aby ste získali vzhľad lode. Odstránené jadro zmiešajte s cibuľou, korením, cesnakom, oreganom a korením, potom získanú zmes nalejte na panvicu, do ktorej vložíte dve polievkové lyžice oleja. Kompozíciu držte v ohni, kým nezačne byť zlatistá, často miešajte, aby sa nespálila.

Keď je kompozícia hotová, odložte panvicu a nechajte ju trochu vychladnúť. Potom pomocou lyžice naplňte každú polovicu baklažánu touto kompozíciou pripravenou zo zeleniny. Navrch posypeme parmezánom, strúhankou a trochou zelenej petržlenovej vňate.

Plnené baklažány dajte na podnos, potom ich zalejte paradajkovou omáčkou a nastrúhanou mozzarellou. Vložte nádobu do predhriatej rúry na 165 stupňov Celzia a držte v nej kompozíciu pol hodiny. Jedlo môžete nechať v rúre dlhšie. Je dôležité, aby sa do baklažánu dalo ľahko preniknúť vidličkou a syr sa roztopil. Jedlo podávajte s polentou a pohárom červeného vína ako dokonalé jedlo.

Baklažány plnené zeleninou v paradajkovej omáčke sú jednoduché na prípravu, dlho vás neokradnú a s ich chuťou sa budete cítiť v deviatom nebi. Vyskúšajte tento lahodný a zdravý recept, ideálny pre letné dni, keď chcete jesť ľahké jedlo.


Video: Baklažán plnený syrom - videorecept (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Dutaxe

    Podľa môjho názoru sa mýli. Som si istý. Pokúsme sa o tom diskutovať. Napíš mi v PM.

  2. Hwertun

    In my opinion it only the beginning. Navrhujem, aby ste sa pokúsili pozrieť na google.com

  3. Geary

    Mýlia sa. Napíš mi v PM, hovorí s tebou.

  4. Dozilkree

    Potvrdzujem. A čelil som tomu. Môžeme komunikovať o tejto téme. Tu alebo v PM.

  5. Cohen

    Prepáč, ale myslím, že sa mýliš. Napíšte mi na PM, porozprávame sa.

  6. Shen

    Dúfam, že je všetko normálne

  7. Rawls

    Prečítate si toto a zamyslíte sa...



Napíšte správu