Japonský avokádový recept

Toto je môj záber na mexickú guacamole s japonským kopom. Avokádo sa kombinuje s chilli, wasabi, limetkou a ďalšími pre fantastický dip pre tortilla chipsy, crudites alebo ho dokonca používa na výrobu sushi.

Urobilo to 10 ľudí

PrísadyPočet jedál: 12

• 2 veľké avokáda, nasekané
• 1 vápno, šťava
• 1 cibuľa, mletá
• 2 zelené chilli alebo podľa chuti, naočkované a mleté
• 10 zelených listov shiso, sekaných
• 1 polievková lyžica mletého čerstvého koreňového zázvoru

• 1 čajová lyžička wasabi pasty
• 1/2 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
• 2 kvapky horúcej omáčky (napríklad Tabasco®)
• 1 paradajka, nasekané
• soľ a čierne korenie podľa chuti

MetódaPrep: 10min ›Ready in: 10min

1. Do misky vložte avokádo, limetkovú šťavu, cibuľu, chilli, list shiso, zázvor, wasabi pastu, bielu papriku a horúcu omáčku. Mash, kým nezostanú žiadne veľké kúsky avokáda, alebo do požadovanej konzistencie. Pred podávaním jemne zložte nasekané paradajky a dochutíme soľou a korením.

Shiso listy

Vyhľadajte listy shiso online alebo v japonských špecializovaných obchodoch. V štipku nahraďte čerstvou mätou.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(11)

Recenzie v angličtine (6)

od loddiecheftress

Bolo to veľmi nezvyčajné a veľmi chutné. Použil som iba 2 nasekané listy shiso a 1/2 čaju. wasabi pasta. Vlastne sa mi to páči lepšie s citrónovou šťavou (1/2 citróna stlačená). Vyskúšajte najskôr 1 jalapeno, v prípade potreby pridajte ďalšie. Pre tých, ktorí nevedia, čo je list shiso ... Je to japonský list mäty. Každý list má veľkosť asi 3 palce. Zvyčajne prichádzajú ako 8 listov na škatuľu. Zvyčajne sa nachádzajú v produkčnej časti japonského obchodu.-08. február 2010

od SunnyByrd

Páčilo sa mi to! V bežnom obchode s potravinami som nenašiel listy shiso, a tak som urobil malý online prieskum a ponoril som do neho kúsok bazalky a mäty. Použil som trochu sóje namiesto soli a zelená cibuľa nie je bežná. Wasabi a zázvor sú skvelé. Mali sme to so smaženými obalmi wonton - zábavná kombinácia. Až nabudúce pôjdem do obchodu s potravinami na listy shiso - teraz som na ne zvedavý. Ďakujeme za recept! -25. Marca 2010

autor: LilTJones

To bol zaujímavý zvrat na guacamole. Podával som thajské tematické jedlo, tak som sa rozhodol skúsiť to. Nikde som nenašiel Sisho listy, takže som ich musel opustiť a nahradiť nejakú bazalku thajskú. Na začiatok odporúčam rezanie wasabi na polovicu. Chuť bola trochu ohromujúca, vždy ju môžete pridať, ak ju budete potrebovať. - 23. november 2010