Nové recepty

Prezentácia Stav školy obeduje

Prezentácia Stav školy obeduje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jedlé školské dvory

Alice Waters bola priekopníčkou v rozpoznávaní problému so školskými obedmi. Prvý „jedlý školský dvor“ začal v roku 1995, dva roky predtým, ako Svetová zdravotnícka organizácia vyhlásila detskú obezitu za epidémiu. Prvá ESY v spolupráci so zjednotenou školskou štvrťou Berkeley zabezpečovala obedy z čerstvých fariem s použitím produktov pestovaných študentmi a výživovú výchovu pre študentov strednej školy Martina Luthera Kinga mladšieho. (Stále platí.)

Teraz existujú programy Edible Schoolyard v New Orleans, San Franciscu, New Yorku, oblasti Larchmont v Los Angeles a Greensboro, N.C. Program sa vyvinul tak, aby zahŕňal mnoho aspektov učebných osnov škôl, vrátane písania esejí a dokonca aj matematiky. Ohláseným cieľom projektu je založiť jedlé školské dvory na každej strednej škole v Amerike.

Renegátska obedová dáma

Šéfkuchárka a odborníčka na výživu Ann Cooper, inak známa ako Renegátska obedová dáma, bola zahájená ako riaditeľka výživových služieb školských oblastí Boulder Valley (Colo.) v roku 2008. V roku 2009 založila Food Family Farming Foundations cieľom urobiť školské obedy zdravšími postupným vyraďovaním spracovaných potravín a integrovaním čerstvých miestnych surovín.

Poďme sa pohnúť od Michelle Obamovej! Kampaň

Wikimedia Commons/JoyceNBoghosian

Spustila ju prvá dáma Michelle Obama Poďme! iniciatíva vo februári 2010. Tvrdí, že takmer jedno z troch detí v Amerike má nadváhu alebo obezitu-dve z piatich v afroamerických a hispánskych komunitách.

Mňam-O!

Wikimedia Commons/Srdcová pravda

V roku 2006 Rachael Ray využila svoju osobnosť navždy, keď založila neziskovú organizáciu s názvom (bohužiaľ) Mňam!. V roku 2010 sa spojila so senátorkou za New York Kirsten Gillibrandovou, aby lobovala v Kongrese za vyššie sadzby náhrad za jedlo pre školy, ktoré spĺňajú federálne výživové zásady, a za odstránenie trans-tukov zo školských menu.

St. Paul, Minn., Školský obvod

istock/Corbis Photography

Školský okres St. Paul, Minn., Má jeden z úspešnejších amerických programov zdravého obeda. Okres má centrálnu kuchyňu, ktorá distribuuje potraviny do škôl, pričom na výrobu jedál od nuly používa predovšetkým miestne a udržateľne vyrábané suroviny. Jedlá sa okrem iného vyrábajú so zníženým obsahom sodíka.

Jean Ronnei, riaditeľ odboru výživy a komerčných služieb verejných škôl v St. Paul, uvádza, že zamestnanci a študenti škôl prejavili nadšenie z nového programu. Napriek tomu, že Ronnei videla, ako viac detí získava chuť na čerstvú zeleninu, spomína aj drsnú realitu používania lokálne pestovaných potravín: Minnesota má krátke vegetačné obdobie, čím obmedzuje dostupnosť takýchto prísad na veľkú časť roka.

FoodCorps

FoodCorps, ktorý vznikol v Deň Zeme 2009, je národný program služieb zameraný na zlepšenie výživy a informovanosti o potravinách vo verejných školách prostredníctvom vzdelávania o výžive, školských záhrad a programov z farmy do školy. Aj keď je čiastočne financovaný AmeriCorps“, národná servisná organizácia, FoodCorps je väčšinou závislá na daroch.

Potravinová revolúcia Jamieho Olivera

V roku 2004 zahájil anglický „nahý kuchár“ Jamie Oliver kampaň na reformu školskej výživy v Británii s názvom Nakŕm ma lepšie, získanie vládneho prísľubu takmer 300 miliónov libier (473 miliónov dolárov) na zlepšenie školského stravovania. Rodičia v niektorých školách, kde bol Oliverov program zavedený, sa vzbúrili, prinajmenšom v jednom prípade tlačili nezdravé jedlo svojim potomkom cez plot počas jedla. Kampaň však bola vo všeobecnosti úspešná.

Kuchár pre Ameriku

Bývalá podniková právnička, ktorá sa stala šéfkuchárkou Kate Adamickovou, spoluzakladala Kuchár pre Ameriku v roku 2006 s myšlienkou, že školy majú morálnu zodpovednosť nielen za výživu študentov, ale aj za to, aby ich naučili živiť seba. Ponuka päťdňová Kempingové kempy pre školských „učiteľov obeda“ (nie „obedových dám“) chce Adamick zabezpečiť, aby 90 kusov jedla, ktoré dieťa cez deň zje, neprišlo v balíčku alebo škatuľke, ale aby pripomínalo niečo, čo by naši starí rodičia rozpoznali ako dobro vo svojej najpravdivejšej podstate. Cookick for America bol taký úspešný, hovorí Adamick, že sa zúfalo pokúšajú držať krok s dopytom po tréningových programoch.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov deti jedia školské jedlo každý deň a mnohým študentom s nízkymi príjmami dodávajú tieto jedlá viac ako polovicu denných kalórií. A odpad, ktorý vytvára príliš bežný polystyrénový podnos, zvyšuje už tak astronomické znečistenie našich vodných ciest.

Je skvelé nadchnúť sa pre zmenu v škole vášho dieťaťa, ale skôr, ako vojdete do riaditeľne alebo na stretnutie PTA, urobte si domácu úlohu. "Porozprávajte sa so správcami, ktorí sa podieľajú na rozhodovaní o potravinách-často školským riaditeľom-a opýtajte sa, ako tento proces funguje a proti čomu stoja," hovorí Brown. S priemerom 1,30 dolára na dieťa sa väčšina verejných škôl stretáva s vážnymi problémami. Najprv si teda vybudujte vzťahy. Potom sa opýtajte: Ako môžem pomôcť? "Väčšina škôl chce vykonať zdravé zmeny a uvítala by pomoc rodičov," hovorí Brown. Tu je miesto, kde začať.

Usilujte sa o šalátový bar.

"Nechať deti jesť viac zeleniny a ovocia je niečo, za čím sa všetci môžeme dostať," hovorí Brown. „Šalátové tyčinky sú zvyčajne veľkým hitom, pretože deti si radi vyberajú, čo jedia,“ (Ak chcete obmedziť plytvanie, navrhnite vyvesiť tabuľu s nápisom „Vezmite si, čo chcete, ale jedzte, čo si vezmete.“) Pretože zariadenie na šalátový bar môže stojí 3 000 dolárov alebo viac, možno budete musieť byť kreatívni pri financovaní. "Veľa som písal o grantoch a hovoril som s každým majiteľom firmy, ktorý by ma vypočul." Veľa z nich darovalo finančné prostriedky, “hovorí Jessica Shelly, riaditeľka potravinových služieb pre verejné školy v Cincinnati, ktoré za menej ako rok nainštalovali šalátové tyčinky v každej zo svojich škôl. Poďme presunúť šalátové bary do škôl, aliancia medzi šéfkuchárkou Ann Cooperovou a vyrábať asociácie a potraviny, ktorých cieľom je mať šalátový bar v každej škole v krajine, ponúka ďalšie návrhy.

Pozrite sa na nových predajcov.

Ak chcete zlepšiť kvalitu potravín v kaviarni vo všeobecnosti, navštívte stránku Focus on the Plate, ktorá uvádza 50 zdravých potravinových produktov, ako je hydina bez zbytočných antibiotík a vegetariánskych burritos, ako aj dodávatelia, ktorí ich ponúkajú. „Čoraz viac spoločností ponúka zdravšie možnosti,“ hovorí Kathy Lawrence, spoluzakladateľka materskej organizácie Focus on the Plate, School Food Focus, ktorá spája školské štvrte s výrobcami a dodávateľmi zdravých potravín. "Rodičia môžu mať veľký vplyv na výskum miestnych alebo regionálnych majiteľov, ktorí sú ochotní pracovať v rámci rozpočtu školy." Alebo podporte svoju školu v tom, aby ponúkala každý deň jedno rastlinné jedlo zdieľaním receptov a testovaním s personálom, navrhuje Amie Hamlin, výkonná riaditeľka Newyorskej koalície pre zdravé školské jedlo, ktorá má 13 receptov schválených na rastlinnej báze, pripravených pre deti svojho vlastného.

Získajte čerstvé a (naozaj) miestne.

Budovanie záhrady má značné počiatočné náklady - až 40 000 dolárov - ale prekvapivý počet spoločností zaviedol postup, akým prispieva finančné prostriedky školám, ktoré sú ochotné túto výzvu zvládnuť, vrátane spoločností Whole Foods a Lowe's, hovorí Lisa Ely, matka a televízna producentka. vo Valencii v Kalifornii, ktorý konzultuje so školami, ako stavať záhrady. "Zistil som, že najlepší spôsob, ako predať školám túto myšlienku, je pomôcť im v tom, aby ju videli ako vzdelávací nástroj pre deti a ako potenciálny zdroj pre bufet," hovorí. "PTA môžete zaujať tým, že im poviete o výskume, ktorý ukazuje, že deti, ktoré strávia 20 minút vonku, sa môžu lepšie sústrediť." Tiež hovorí, že keď deti sadia a zbierajú produkty samy, je väčšia pravdepodobnosť, že ich zjedia.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov deti jedia školské jedlo každý deň a mnohým študentom s nízkymi príjmami dodávajú tieto jedlá viac ako polovicu denných kalórií. A odpad, ktorý vytvára príliš bežný polystyrénový podnos, zvyšuje už tak astronomické znečistenie našich vodných ciest.

Je skvelé nadchnúť sa pre zmenu v škole vášho dieťaťa, ale skôr, ako vojdete do riaditeľne alebo na stretnutie PTA, urobte si domácu úlohu. "Porozprávajte sa so správcami, ktorí sa podieľajú na rozhodovaní o potravinách-často školským riaditeľom-a opýtajte sa, ako tento proces funguje a proti čomu stoja," hovorí Brown. V priemere 1,30 dolára na dieťa sa väčšina verejných škôl stretáva s vážnymi problémami. Najprv si teda vybudujte vzťahy. Potom sa opýtajte: Ako môžem pomôcť? "Väčšina škôl chce vykonať zdravé zmeny a uvítala by pomoc rodičov," hovorí Brown. Tu je miesto, kde začať.

Usilujte sa o šalátový bar.

"Nechať deti jesť viac zeleniny a ovocia je niečo, za čím sa všetci môžeme dostať," hovorí Brown. „Šalátové tyčinky sú zvyčajne veľkým hitom, pretože deti si radi vyberajú, čo jedia,“ (Ak chcete obmedziť plytvanie, navrhnite vyvesiť tabuľu s nápisom „Vezmite si, čo chcete, ale jedzte, čo si vezmete.“) Pretože zariadenie na šalátový bar môže stojí 3 000 dolárov alebo viac, možno budete musieť byť kreatívni pri financovaní. "Veľa som písal o grantoch a hovoril som s každým majiteľom firmy, ktorý by ma vypočul." Veľa z nich darovalo finančné prostriedky, “hovorí Jessica Shelly, riaditeľka potravinových služieb pre verejné školy v Cincinnati, ktoré za necelý rok nainštalovali šalátové tyčinky v každej zo svojich škôl. Poďme presunúť šalátové bary do škôl, aliancia medzi šéfkuchárkou Ann Cooperovou a vyrábať asociácie a potraviny, ktorých cieľom je mať šalátový bar v každej škole v krajine, ponúka ďalšie návrhy.

Pozrite sa na nových predajcov.

Ak chcete zlepšiť kvalitu potravín v kaviarni vo všeobecnosti, navštívte stránku Focus on the Plate, ktorá uvádza 50 zdravých potravinových produktov, ako je hydina bez zbytočných antibiotík a vegetariánskych burritos, ako aj dodávatelia, ktorí ich ponúkajú. „Čoraz viac spoločností ponúka zdravšie možnosti,“ hovorí Kathy Lawrence, spoluzakladateľka materskej organizácie Focus on the Plate, School Food Focus, ktorá spája školské štvrte s výrobcami a dodávateľmi zdravých potravín. "Rodičia môžu mať veľký vplyv na výskum miestnych alebo regionálnych majiteľov, ktorí sú ochotní pracovať v rámci rozpočtu školy." Alebo podporte svoju školu v tom, aby ponúkala každý deň jedno rastlinné jedlo zdieľaním receptov a testovaním s personálom, navrhuje Amie Hamlin, výkonná riaditeľka Newyorskej koalície pre zdravé školské jedlo, ktorá má 13 receptov schválených na rastlinnej báze, pripravených pre deti svojho vlastného.

Získajte čerstvé a (naozaj) miestne.

Budovanie záhrady má značné počiatočné náklady - až 40 000 dolárov - ale prekvapivý počet spoločností zaviedol postup, akým prispieva finančné prostriedky školám, ktoré sú ochotné túto výzvu zvládnuť, vrátane spoločností Whole Foods a Lowe's, hovorí Lisa Ely, matka a televízna producentka. vo Valencii v Kalifornii, ktorý konzultuje so školami, ako stavať záhrady. "Zistil som, že najlepší spôsob, ako predať školám túto myšlienku, je pomôcť im v tom, aby ju videli ako vzdelávací nástroj pre deti a ako potenciálny zdroj pre bufet," hovorí. "PTA môžete zaujať tým, že im poviete o výskume, ktorý ukazuje, že deti, ktoré strávia 20 minút vonku, sa dokážu lepšie sústrediť." Tiež hovorí, že keď deti sadia a zbierajú produkty samy, je väčšia pravdepodobnosť, že ich zjedia.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov deti jedia školské jedlo každý deň a mnohým študentom s nízkymi príjmami dodávajú tieto jedlá viac ako polovicu denných kalórií. A odpad, ktorý vytvára príliš bežný polystyrénový podnos, zvyšuje už tak astronomické znečistenie našich vodných ciest.

Je skvelé nadchnúť sa pre zmenu v škole vášho dieťaťa, ale skôr, ako vojdete do riaditeľne alebo na stretnutie PTA, urobte si domácu úlohu. "Porozprávajte sa so správcami, ktorí sa podieľajú na rozhodovaní o potravinách-často školským riaditeľom-a opýtajte sa, ako tento proces funguje a proti čomu stoja," hovorí Brown. V priemere 1,30 dolára na dieťa sa väčšina verejných škôl stretáva s vážnymi problémami. Najprv si teda vybudujte vzťahy. Potom sa opýtajte: Ako môžem pomôcť? "Väčšina škôl chce vykonať zdravé zmeny a uvítala by pomoc rodičov," hovorí Brown. Tu je miesto, kde začať.

Usilujte sa o šalátový bar.

"Nechať deti jesť viac zeleniny a ovocia je niečo, za čím sa všetci môžeme dostať," hovorí Brown. „Šalátové tyčinky sú zvyčajne veľkým hitom, pretože deti si radi vyberajú, čo jedia,“ (Ak chcete obmedziť plytvanie, navrhnite vyvesiť tabuľu s nápisom „Vezmite si, čo chcete, ale jedzte, čo si vezmete.“) Pretože zariadenie na šalátový bar môže stojí 3 000 dolárov alebo viac, možno budete musieť byť kreatívni pri financovaní. "Veľa som písal o grantoch a hovoril som s každým majiteľom firmy, ktorý by ma vypočul." Veľa z nich darovalo finančné prostriedky, “hovorí Jessica Shelly, riaditeľka potravinových služieb pre verejné školy v Cincinnati, ktoré za menej ako rok nainštalovali šalátové tyčinky v každej zo svojich škôl. Poďme presunúť šalátové bary do škôl, alianciu medzi šéfkuchárkou Ann Cooperovou a vyrábať asociácie a potraviny, ktorých cieľom je mať šalátový bar v každej škole v krajine, ponúka ďalšie návrhy.

Pozrite sa na nových predajcov.

Ak chcete zlepšiť kvalitu potravín v kaviarni vo všeobecnosti, navštívte stránku Focus on the Plate, ktorá uvádza 50 zdravých potravinových produktov, ako je hydina bez zbytočných antibiotík a vegetariánskych burritos, ako aj dodávatelia, ktorí ich ponúkajú. „Čoraz viac spoločností ponúka zdravšie možnosti,“ hovorí Kathy Lawrence, spoluzakladateľka materskej organizácie Focus on the Plate, School Food Focus, ktorá spája školské štvrte s výrobcami a dodávateľmi zdravých potravín. "Rodičia môžu mať veľký vplyv na výskum miestnych alebo regionálnych majiteľov, ktorí sú ochotní pracovať v rámci rozpočtu školy." Alebo podporte svoju školu v tom, aby ponúkala každý deň jedno rastlinné jedlo zdieľaním receptov a testovaním so zamestnancami, navrhuje Amie Hamlin, výkonná riaditeľka Newyorskej koalície pre zdravé školské jedlo, ktorá má 13 rastlinných receptov schválených deťmi svojho vlastného.

Získajte čerstvé a (naozaj) miestne.

Budovanie záhrady má značné počiatočné náklady - až 40 000 dolárov - ale prekvapivý počet spoločností zaviedol postup, akým prispieva finančné prostriedky školám, ktoré sú ochotné túto výzvu zvládnuť, vrátane spoločností Whole Foods a Lowe's, hovorí Lisa Ely, matka a televízna producentka. vo Valencii v Kalifornii, ktorý konzultuje so školami, ako stavať záhrady. "Zistil som, že najlepší spôsob, ako predať školám túto myšlienku, je pomôcť im v tom, aby ju videli ako vzdelávací nástroj pre deti a ako potenciálny zdroj pre bufet," hovorí. "PTA môžete zaujať tým, že im poviete o výskume, ktorý ukazuje, že deti, ktoré strávia 20 minút vonku, sa dokážu lepšie sústrediť." Tiež hovorí, že keď deti sadia a zbierajú produkty samy, je väčšia pravdepodobnosť, že ich zjedia.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov deti jedia školské jedlo každý deň a mnohým študentom s nízkymi príjmami dodávajú tieto jedlá viac ako polovicu denných kalórií. A odpad, ktorý vytvára príliš bežný polystyrénový podnos, zvyšuje už tak astronomické znečistenie našich vodných ciest.

Je skvelé nadchnúť sa pre zmenu v škole vášho dieťaťa, ale skôr, ako vojdete do riaditeľne alebo na stretnutie PTA, urobte si domácu úlohu. "Porozprávajte sa so správcami, ktorí sa podieľajú na rozhodovaní o potravinách-často školským riaditeľom-a opýtajte sa, ako tento proces funguje a proti čomu stoja," hovorí Brown. S priemerom 1,30 dolára na dieťa sa väčšina verejných škôl stretáva s vážnymi problémami. Najprv si teda vybudujte vzťahy. Potom sa opýtajte: Ako môžem pomôcť? "Väčšina škôl chce vykonať zdravé zmeny a uvítala by pomoc rodičov," hovorí Brown. Tu je miesto, kde začať.

Usilujte sa o šalátový bar.

"Nechať deti jesť viac zeleniny a ovocia je niečo, za čím sa všetci môžeme dostať," hovorí Brown. „Šalátové tyčinky sú zvyčajne veľkým hitom, pretože deti si radi vyberajú, čo jedia,“ (Ak chcete obmedziť plytvanie, navrhnite vyvesiť tabuľu s nápisom „Vezmite si, čo chcete, ale jedzte, čo si vezmete.“) Pretože zariadenie na šalátový bar môže stojí 3 000 dolárov alebo viac, možno budete musieť byť kreatívni pri financovaní. "Veľa som písal o grantoch a hovoril som s každým majiteľom firmy, ktorý by ma vypočul." Veľa z nich darovalo finančné prostriedky, “hovorí Jessica Shelly, riaditeľka potravinových služieb pre verejné školy v Cincinnati, ktoré za menej ako rok nainštalovali šalátové tyčinky v každej zo svojich škôl. Poďme presunúť šalátové bary do škôl, alianciu medzi šéfkuchárkou Ann Cooperovou a vyrábať asociácie a potraviny, ktorých cieľom je mať šalátový bar v každej škole v krajine, ponúka ďalšie návrhy.

Pozrite sa na nových predajcov.

Ak chcete zlepšiť kvalitu potravín v kaviarni vo všeobecnosti, navštívte stránku Focus on the Plate, ktorá uvádza 50 zdravých potravinových produktov, ako je hydina bez zbytočných antibiotík a vegetariánskych burritos, ako aj dodávatelia, ktorí ich ponúkajú. „Čoraz viac spoločností ponúka zdravšie možnosti,“ hovorí Kathy Lawrence, spoluzakladateľka materskej organizácie Focus on the Plate, School Food Focus, ktorá spája školské štvrte s výrobcami a dodávateľmi zdravých potravín. "Rodičia môžu mať veľký vplyv na výskum miestnych alebo regionálnych majiteľov, ktorí sú ochotní pracovať v rámci rozpočtu školy." Alebo podporte svoju školu v tom, aby ponúkala každý deň jedno rastlinné jedlo zdieľaním receptov a testovaním so zamestnancami, navrhuje Amie Hamlin, výkonná riaditeľka Newyorskej koalície pre zdravé školské jedlo, ktorá má 13 rastlinných receptov schválených deťmi svojho vlastného.

Získajte čerstvé a (naozaj) miestne.

Budovanie záhrady má značné počiatočné náklady - až 40 000 dolárov - ale prekvapivý počet spoločností zaviedol postup, akým prispieva finančné prostriedky školám, ktoré sú ochotné túto výzvu zvládnuť, vrátane spoločností Whole Foods a Lowe's, hovorí Lisa Ely, matka a televízna producentka. vo Valencii v Kalifornii, ktorý konzultuje so školami, ako stavať záhrady. "Zistil som, že najlepší spôsob, ako predať školám túto myšlienku, je pomôcť im v tom, aby ju vnímali ako vzdelávací nástroj pre deti a ako potenciálny zdroj pre bufet," hovorí. "PTA môžete zaujať tým, že im poviete o výskume, ktorý ukazuje, že deti, ktoré strávia 20 minút vonku, sa dokážu lepšie sústrediť." Tiež hovorí, že keď deti sadia a zbierajú produkty samy, je väčšia pravdepodobnosť, že ich zjedia.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov deti jedia školské jedlo každý deň a mnohým študentom s nízkymi príjmami dodávajú tieto jedlá viac ako polovicu denných kalórií. A odpad, ktorý vytvára príliš bežný polystyrénový podnos, zvyšuje už tak astronomické znečistenie našich vodných ciest.

Je skvelé nadchnúť sa pre zmenu v škole vášho dieťaťa, ale skôr, ako vojdete do riaditeľne alebo na stretnutie PTA, urobte si domácu úlohu. "Porozprávajte sa so správcami, ktorí sa podieľajú na rozhodovaní o potravinách-často školským riaditeľom-a opýtajte sa, ako tento proces funguje a proti čomu stoja," hovorí Brown. S priemerom 1,30 dolára na dieťa sa väčšina verejných škôl stretáva s vážnymi problémami. Najprv si teda vybudujte vzťahy. Potom sa opýtajte: Ako môžem pomôcť? "Väčšina škôl chce vykonať zdravé zmeny a uvítala by pomoc rodičov," hovorí Brown. Tu je miesto, kde začať.

Usilujte sa o šalátový bar.

"Nechať deti jesť viac zeleniny a ovocia je niečo, za čím sa všetci môžeme dostať," hovorí Brown. „Šalátové tyčinky sú zvyčajne veľkým hitom, pretože deti si radi vyberajú, čo jedia,“ (Ak chcete obmedziť plytvanie, navrhnite vyvesiť tabuľu s nápisom „Vezmite si, čo chcete, ale jedzte, čo si vezmete.“) Pretože zariadenie na šalátový bar môže stojí 3 000 dolárov alebo viac, možno budete musieť byť kreatívni pri financovaní. "Veľa som písal o grantoch a hovoril som s každým majiteľom firmy, ktorý by ma vypočul." Veľa z nich darovalo finančné prostriedky, “hovorí Jessica Shelly, riaditeľka potravinových služieb pre verejné školy v Cincinnati, ktoré za menej ako rok nainštalovali šalátové tyčinky v každej zo svojich škôl. Poďme presunúť šalátové bary do škôl, aliancia medzi šéfkuchárkou Ann Cooperovou a vyrábať asociácie a potraviny, ktorých cieľom je mať šalátový bar v každej škole v krajine, ponúka ďalšie návrhy.

Pozrite sa na nových predajcov.

Ak chcete zlepšiť kvalitu potravín v kaviarni vo všeobecnosti, navštívte stránku Focus on the Plate, ktorá uvádza 50 zdravých potravinových produktov, ako je hydina bez zbytočných antibiotík a vegetariánskych burritos, ako aj dodávatelia, ktorí ich ponúkajú. „Čoraz viac spoločností ponúka zdravšie možnosti,“ hovorí Kathy Lawrence, spoluzakladateľka materskej organizácie Focus on the Plate, School Food Focus, ktorá spája školské štvrte s výrobcami a dodávateľmi zdravých potravín. "Rodičia môžu mať veľký vplyv na výskum miestnych alebo regionálnych majiteľov, ktorí sú ochotní pracovať v rámci rozpočtu školy." Alebo podporte svoju školu v tom, aby ponúkala každý deň jedno rastlinné jedlo zdieľaním receptov a testovaním so zamestnancami, navrhuje Amie Hamlin, výkonná riaditeľka Newyorskej koalície pre zdravé školské jedlo, ktorá má 13 rastlinných receptov schválených deťmi svojho vlastného.

Získajte čerstvé a (naozaj) miestne.

Budovanie záhrady má značné počiatočné náklady - až 40 000 dolárov - ale prekvapivý počet spoločností zaviedol postup, akým prispieva finančné prostriedky školám, ktoré sú ochotné túto výzvu zvládnuť, vrátane spoločností Whole Foods a Lowe's, hovorí Lisa Ely, matka a televízna producentka. vo Valencii v Kalifornii, ktorý konzultuje so školami, ako stavať záhrady. "Zistil som, že najlepší spôsob, ako predať školám túto myšlienku, je pomôcť im v tom, aby ju videli ako vzdelávací nástroj pre deti a ako potenciálny zdroj pre bufet," hovorí. "PTA môžete zaujať tým, že im poviete o výskume, ktorý ukazuje, že deti, ktoré strávia 20 minút vonku, sa môžu lepšie sústrediť." Tiež hovorí, že keď deti sadia a zbierajú produkty samy, je väčšia pravdepodobnosť, že ich zjedia.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov deti jedia školské jedlo každý deň a mnohým študentom s nízkymi príjmami dodávajú tieto jedlá viac ako polovicu denných kalórií. A odpad, ktorý vytvára príliš bežný polystyrénový podnos, zvyšuje už tak astronomické znečistenie našich vodných ciest.

Je skvelé nadchnúť sa pre zmenu v škole vášho dieťaťa, ale skôr, ako vojdete do riaditeľne alebo na stretnutie PTA, urobte si domácu úlohu. "Porozprávajte sa so správcami, ktorí sa podieľajú na rozhodovaní o potravinách-často školským riaditeľom-a opýtajte sa, ako tento proces funguje a proti čomu stoja," hovorí Brown. S priemerom 1,30 dolára na dieťa sa väčšina verejných škôl stretáva s vážnymi problémami. Takže najskôr budujte vzťahy. Potom sa opýtajte: Ako môžem pomôcť? "Väčšina škôl chce vykonať zdravé zmeny a uvítala by pomoc rodičov," hovorí Brown. Tu je miesto, kde začať.

Usilujte sa o šalátový bar.

"Nechať deti jesť viac zeleniny a ovocia je niečo, za čím sa všetci môžeme dostať," hovorí Brown. „Šalátové tyčinky sú zvyčajne veľkým hitom, pretože deti si radi vyberajú, čo jedia,“ (Ak chcete obmedziť plytvanie, navrhnite vyvesiť tabuľu „Vezmite si, čo chcete, ale jedzte, čo si vezmete.“) Pretože vybavenie šalátovej tyčinky môže stojí 3 000 dolárov alebo viac, možno budete musieť byť kreatívni pri financovaní. "Veľa som písal o grantoch a hovoril som s každým majiteľom firmy, ktorý by ma vypočul." Veľa z nich darovalo finančné prostriedky, “hovorí Jessica Shelly, riaditeľka potravinových služieb pre verejné školy v Cincinnati, ktoré za menej ako rok nainštalovali šalátové tyčinky v každej zo svojich škôl. Poďme presunúť šalátové bary do škôl, alianciu medzi šéfkuchárkou Ann Cooperovou a vyrábať asociácie a potraviny, ktorých cieľom je mať šalátový bar v každej škole v krajine, ponúka ďalšie návrhy.

Pozrite sa na nových predajcov.

Ak chcete zlepšiť kvalitu potravín v kaviarni vo všeobecnosti, navštívte stránku Focus on the Plate, ktorá uvádza 50 zdravých potravinových produktov, ako je hydina bez zbytočných antibiotík a vegetariánskych burritos, ako aj dodávatelia, ktorí ich ponúkajú. „Čoraz viac spoločností ponúka zdravšie možnosti,“ hovorí Kathy Lawrence, spoluzakladateľka materskej organizácie Focus on the Plate, School Food Focus, ktorá spája školské štvrte s výrobcami a dodávateľmi zdravých potravín. "Rodičia môžu mať veľký vplyv na výskum miestnych alebo regionálnych majiteľov, ktorí sú ochotní pracovať v rámci rozpočtu školy." Alebo podporte svoju školu v tom, aby ponúkala každý deň jedno rastlinné jedlo zdieľaním receptov a testovaním s personálom, navrhuje Amie Hamlin, výkonná riaditeľka Newyorskej koalície pre zdravé školské jedlo, ktorá má 13 receptov schválených na rastlinnej báze, pripravených pre deti svojho vlastného.

Získajte čerstvé a (naozaj) miestne.

Budovanie záhrady má značné počiatočné náklady - až 40 000 dolárov - ale prekvapivý počet spoločností zaviedol postup, akým prispieva finančné prostriedky školám, ktoré sú ochotné túto výzvu zvládnuť, vrátane spoločností Whole Foods a Lowe's, hovorí Lisa Ely, matka a televízna producentka. vo Valencii v Kalifornii, ktorý konzultuje so školami, ako stavať záhrady. "Zistil som, že najlepší spôsob, ako predať školám túto myšlienku, je pomôcť im v tom, aby ju vnímali ako vzdelávací nástroj pre deti a ako potenciálny zdroj pre bufet," hovorí. "PTA môžete zaujať tým, že im poviete o výskume, ktorý ukazuje, že deti, ktoré strávia 20 minút vonku, sa môžu lepšie sústrediť." Tiež hovorí, že keď deti sadia a zbierajú produkty samy, je väčšia pravdepodobnosť, že ich zjedia.


Získajte lepší školský obed

Predstavte si obed v školskej jedálni. Čo vás napadne? Pizza, tatarky, kuracie nugetky? Kvalita školského stravovania sa za posledných 20 rokov zlepšila-z veľkej časti vďaka zákonu o zdravých deťoch bez hladu z roku 2010, ktorý nariaďuje školám podávať ovocie a zeleninu každý deň, zvýšiť počet celozrnných potravín a obmedziť trans tuky a sodík. Samozrejme, stále je na čom pracovať. "Mnoho škôl stále tvrdo pracuje, pestuje ovocie a zeleninu a postupne vyraďuje viac spracovaných potravín," hovorí Margaret Brownová, zástupkyňa NRDC, ktorá stojí v čele regionálneho úsilia NRDC v oblasti potravín a úzko spolupracuje s Urban School Food Alliance, neziskovou koalíciou šiestich z najväčších školských štvrtí v USA.

A potenciálny vplyv zlepšenia školského stravovania na zdravie je obrovský. Niektorí 32 miliónov kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Some 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Some 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Some 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Pozri si video: Gröhling informuje o nových opatreniach pre školy (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Vudosho

    Great, this is a valuable message

  2. Gardazragore

    krása

  3. Link

    the Sympathetic message

  4. Dujinn

    Unmatched theme, I really like :)



Napíšte správu