Nové recepty

Opečený orechový koláč

Opečený orechový koláč


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

Kôra

  • 1 šálka univerzálnej múky a ďalšie na povrch
  • 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 šálky (1/2 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty, nakrájame na 1/2 kocky
  • 2 lyžice práškového cukru

Plnenie

  • 1/2 šálky prírodných nesoldových pistácií, nahrubo nasekaných
  • 1/2 šálky opražených lieskových orieškov, šupky zotreté, nahrubo nasekané
  • 1/4 šálky (1/2 tyčinky) nesoleného masla
  • 1 šálka (zabaleného) tmavohnedého cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • Práškový cukor (na posypanie)
  • Pistácie alebo lieskové oriešky (voliteľné)

Príprava receptu

Kôra

  • V strednej miske vyšľahajte 1 šálku múky, kukuričný škrob, soľ a prášok do pečiva. Elektrickým mixérom rozšľahajte maslo, cukor a práškový cukor v ďalšej strednej miske, kým nebudú svetložlté a dobre premiešané, asi 3 minúty. Pridajte vajíčko; šľahajte, aby sa premiešalo, občas zoškrabte misku. Pridajte suché prísady do 3 šarží, šľahajte, aby sa zmesi zmiešali. Zhromaždite cesto do gule; sploštiť na disk. Zabalíme do plastu a necháme chladiť aspoň 1 hodinu. DOHEAD: Dá sa urobiť 2 dni vopred. Uchladzujte.

  • Predhrejte rúru na 375 °. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na 12 -palcový kruh. Preneste ho na panvicu. Natlačte na spodnú a hornú stranu formy. Cesto upravte tak, aby bolo v hornej časti formy (rezervujte si prípadné útržky pre prípad, že by ste po upečení zaplátali kôrku). všetko vidličkou a zmraziť 10 minút.

  • Vychladnutú tortovú škrupinu vyložte fóliou alebo pergamenovým papierom tak, aby zostal 1 "previs. Naplňte závažím na koláče alebo sušenými fazuľami. Pečte, kým okraje kôrky nezačínajú byť zlatohnedé, 35 - 40 minút. Odstráňte závažia z fólie a koláča. Opravte akékoľvek praskne v kôrke vyhradeným cestom. Vráťte do rúry; pokračujte v pečení dozlatista, 15 - 20 minút. Preložte na mriežku; nechajte úplne vychladnúť. NADOBRATNUTIE: dá sa pripraviť 1 deň vopred. Vzduchotesne skladujte na panvici pri izbovej teplote .

Plnenie

  • Predhrejte rúru na 350 °. Formu na koláč položte na plech s okrajom; odložiť bokom. Pistácie, lieskové oriešky a píniové oriešky rozotrieme na 3 oddelené malé plechy s okrajom. Toastové orechy opečte do voňavej a svetlohnedej farby, asi 5 minút pre pistácie, 10 minút pre píniové oriešky a 20 minút pre lieskové orechy. Orechy nechajte úplne vychladnúť.

  • V malom hrnci rozpustíme maslo na stredne vysokej teplote. Varte za občasného miešania, kým sa na dne panvice nevytvoria zlatohnedé kúsky, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a odložte.

  • V strednej miske zmiešajte hnedý cukor, kukuričný sirup, soľ a vanilku. Vmiešame vajíčka, potom primiešame dohneda maslo. Zložte orechy. Nalejte náplň do koláčovej škrupiny.

  • Pečte koláč, otáčajte panvicu v polovici, kým sa náplň nepohybuje okolo okrajov a pri posúvaní mierne nekolísava v strede, asi 1 hodinu. Ak je kôra príliš tmavá, voľne položenú stanovú fóliu na koláč. Premiestnite na mriežku, aby vychladla. Necháme odstáť pri izbovej teplote. Tesne pred podávaním poprášime práškovým cukrom. Podľa potreby podávajte s pistáciovou alebo orieškovou gelato.

Recept od Karen DeMasco Locanda Verde New York City, fotografie od Hirsheimera Hamiltona sekcia recenzií


Pozri si video: Malinový cheesecake - Var a peč s Martinkou (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Moshakar

    I apologize, it doesn't come close to me. Môžu varianty stále existovať?

  2. Kenney

    Bravo, what the correct words ..., great idea

  3. Xarles

    tú myšlienku som vymazal :)

  4. Fegar

    Aké slová ... skvelé, skvelá veta

  5. Talrajas

    Ak poviete, že sa mýlite.

  6. Citlali

    Ospravedlňujem sa, ale podľa môjho názoru pripúšťate chybu. Zadajte, budeme to diskutovať. Napíš mi v PM, povieme.

  7. Sorel

    Potvrdzujem. It was with me too. Let's discuss this issue.



Napíšte správu