Nové recepty

Recept na squashovú polievku z kari

Recept na squashovú polievku z kari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Polievka
  • Zeleninová polievka
  • Squashová polievka
  • Butternut squash polievka

Vynikajúci recept na krémovú a kari korenenú polievku. Podľa potreby podávajte s chrumkavým chlebom.

Toto urobili 2 ľudia

PrísadyPorcie: 8

  • 1 (900 g) orechová tekvica
  • 50 g nesoleného masla
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 2 čajové lyžičky nadrobno nakrájaného čerstvého koreňového zázvoru
  • 1 lyžica kari prášku
  • 1 lyžička soli
  • 1 liter kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
  • 2 pevné zrelé hrušky Williams, olúpané, zbavené jadierok a nakrájané na 2,5 cm kocky
  • 125 ml jednoduchého krému

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 1 hod.

  1. Rúru predhrejte na 190 ° C / plyn 5. Plech na pečenie s okrajom vyložte papierom na pečenie.
  2. Squash nakrájajte na polovicu pozdĺžne; zlikvidujte semená a membránu. Polovice tekvice položte rezanými stranami nadol na pripravený plech. Pečieme v predhriatej rúre do mäkka, asi 45 minút. Naberte dužinu zo šupky a rezervujte.
  3. Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni. Vmiešajte cibuľu, cesnak, zázvor, kari prášok a soľ. Varíme a miešame, kým cibuľa nie je mäkká, asi 10 minút. Kuracie vývar nalejeme do hrnca a privedieme k varu. Vmiešajte hrušky a vyhradenú tekvicu a duste, kým nie sú hrušky veľmi mäkké, asi 30 minút.
  4. Polievku nalejte do likéru, pričom nádobu naplňte maximálne do polovice. Podržte veko likéru sklopenou utierkou a opatrne spustite likvidátor. Pyré dávkujte do hladka. Polievku vrátime do hrnca, vmiešame smotanu a prehrejeme.

Prísady

Ak nie sú k dispozícii hrušky Williams, nahraďte ich v konferenčných hruškách.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(498)

Recenzie v angličtine (361)

Včera večer sme to urobili pre 6 susedov - všetkým to chutilo - dosť horúce a korenené, tak ako máme radi svoje jedlo. K servírovaniu bola pridaná nakrájaná sladká červená paprika.-28. novembra 2010

Musí sa urobiť znova. Chutné. Hrušky dodávajú polievke sladkosť, ktorá sa oddeľuje od horkého kari.-13. mája 2018

Tento recept milujem, aj keď som použila menej kari. Nenašiel som textúru zrnitú ako takú, ale áno, textúra nie je úplne hladká. Páči sa mi však textúra, takže som šťastný. Urobil som to mnohokrát a milujem to! Skutočne pohodlné jedlo bez kalórií a tuku.-14. novembra 2014


Squashová polievka z kari

Elise založila spoločnosť Simply Recipes v roku 2003 a viedla stránku do roku 2019. Má titul MA vo výskume potravín zo Stanfordskej univerzity.

Jedna z vecí, ktoré milujem na tekvicových tekviciach alebo akýchkoľvek iných zimných tekviciach, je, že sú prakticky nezničiteľné. Vydržia niekoľko mesiacov!

Jeden môžete zozbierať v novembri a napriek tomu vám bude úplne vyhovovať vo februári (pokiaľ ho budete skladovať na chladnom a suchom mieste).

Posledný mesiac mám chuť variť polievku z kari a posledný mesiac ma každé ráno vítajú z kuchynskej linky tekvice, ktoré som si vybral na tento účel.

Hviezdy nakoniec zapadli do správnej squashovej polievky a urobili vyrovnanie a výsledkom bola táto krásna kari squashová polievka.

Trik je v tom, že najskôr na troche oleja a masla opečte nakrájané kúsky tekvice. To skutočne prináša chuť squashu.

Trikom na tom je, samozrejme, efektívne nakrájanie veľmi tvrdého squashu. Na to potrebujete veľký ostrý nôž a ostrú škrabku na zeleninu (odporúčam použiť uhlíkový nôž). Niektoré obchody predávajú už aj nakrájanú maslovú tekvicu.

Korenie obsahuje okrem kari prášku čerstvý strúhaný zázvor a celé horčičné semienka. Na záver polievku uvarte v kyslej smotane a čerstvom koriandri.

Moja mama a otec vyhlásili polievku za triumf a už niekoľko dní sme hodovali na zvyškoch.


Prísady

  • 1 tekvicová tekvica
  • 2 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 palec zázvoru, nasekaný
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 čajové lyžičky prášku červeného chilli
  • 1 čajová lyžička koriandrového prášku (Dhania)
  • 1 lyžička rascového prášku (Jeera)
  • 1 lyžička prášku Garam masala
  • Soľ, podľa chuti
  • 2 šálky mlieka, nízkotučné
  • 1/2 šálky vody alebo podľa potreby
  • 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja Na ozdobu:
  • Extra panenský olivový olej
  • Tekvicové semienka, pražené
  • Celé čierne korenie, čerstvo zomleté
  • Listy koriandra (Dhania), nakrájané nadrobno

Prísady

  • Slanina –Čerstvé veci vždy! Uvarené a rozpadnuté.
  • Aromatika –Čerstvý cesnak a cibuľa.
  • Korenie –Kmín, kardamóm, kari prášok, kurkuma, mletý koriander.
  • Tekutiny –Silný krém a kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka.
  • Squash –Orechová tekvica 1 veľká na kocky a ošúpané.
  • Apple –Tiež kockovaný! Nebojte sa šupky alebo nechajte šupku na svojom telefóne!
  • Byliny –Čerstvé oregano. Ak je sušené všetko, čo máte k dispozícii, majte na pamäti, že 1 čajová lyžička sušenej sa rovná 1 polievkovej lyžici čerstvej.
  • Korenie –Soľ a korenie.

Polevy

  • Javorový sirup a kozí syr –Úplne voliteľné, ale myslím si, že vďaka tomu jedlo skutočne vzlietne.

Prísady

  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička kari prášku
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 1/4 čajovej lyžičky čili prášku
  • 1/8 čajovej lyžičky škorice
  • 2 žlté cibule, nakrájané na plátky
  • 1 veľká tekvica, ošúpaná a zbavená jadierok, nakrájaná na kocky
  • 1 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
  • 1 (13,5-oz.) Môže kokosové mlieko
  • Voda podľa potreby
  • 1/2 čajovej lyžičky jablčného octu

Zahrejte olej v holandskej rúre na strednom ohni. Pridajte korenie a miešajte, kým korenie nezafarbí olej a nezačne voňať, asi 1 minútu. Pridajte cibuľu a varte na strednom ohni do mäkka a priesvitnosti, asi 8 minút. Pridajte tekvicovú tekvicu, soľ, kokosové mlieko a dostatok vody na zakrytie tekvice. Privedieme k varu a potom znížime na mierny oheň. Nechajte variť, kým nie je tekvica veľmi mäkká, asi 40 minút.

Pred použitím ponorného mixéra na pyré z polievky nechajte squash mierne vychladnúť. (Polievku je možné alternatívne pyré zamiešať do šľahača alebo mixéra). Nakoniec do pyré z polievky vmiešajte jablčný ocot.


Prísady do tejto vegánskej maslovej polievky

Varenie polievky si vyžaduje jednu a jednu vec: veľa rôznych aromatických prísad! V tejto thajskej polievke z kari a orechových tekvíc ideme na korenie, aby sme vytvorili zmes chutí, ktoré sú rovnakými časťami pikantné, sladké, zemité a pikantné. Ach, a všetko je vegánske!

  • Biela cibuľa: Naša prvá zelenina je 1 šálka nakrájanej bielej cibule, ktorá bude vyžadovať asi ½ strednej cibule. Ak to je to, čo máte, pokojne použite žltú cibuľu.
  • Červená paprika: Pridajte 1 na kocky nakrájanú červenú papriku (môžete použiť aj zelenú, žltú alebo oranžovú, ak to máte).
  • Pasta z červeného karí: Táto thajská kari pasta prináša vynikajúcu chuť. Použijeme 2 polievkové lyžice, ale milovníci korenia môžu pridať trochu viac!
  • Zázvor a cesnak: Chutný základ každého ázijského karí.
  • Butternut Squash: Nakoniec najdôležitejšia prísada -#squash! Na tento recept budete potrebovať ½ strednej tekvice, ktorú musíte ošúpať, zbaviť šupky a nakrájať na kocky (tu nakrájajte).
  • Zeleninový vývar: Všetko zmiešame s 2 pohármi zeleninového vývaru, aby vznikla polievková konzistencia.
  • Kokosové mlieko: 1 14-oz plechovka kokosového mlieka dodá krémovú textúru a nádych sladkej kokosovej chuti.
  • Cilantro: Hrsť jemne nasekaného koriandra na herby dotyk.
  • Limetkový džús: Čerstvo vylisovaná limetková šťava prechádza sladkým orieškom a odľahčuje chute.
  • Sójová omáčka: Nakoniec sójová omáčka na soľ (alebo použite tamari ako bezlepkovú variantu).

Squashová polievka z karí a orieškov s koreneným pepitasom

Zdieľaj toto

Pripojte sa k čistému stravovaniu

Vytvorte si prispôsobený informačný kanál a uložte si svoje obľúbené medzi záložky.

Pripojte sa k čistému stravovaniu

Vytvorte si prispôsobený informačný kanál a uložte si svoje obľúbené medzi záložky.

POZNÁMKA: Ak sledujete naše Stravovanie, zmrazte polovicu polievky na 2. týždeň v jednotlivých porciách a pepitas skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Prísady

  • 1 3,5-lb orechová tekvica, orezaná, rozpolená a naočkovaná
  • ½ veľkej žltej cibule, nasekanej
  • 4 strúčiky cesnaku (ošúpeme)
  • 1 jablko Granny Smith, olúpané a nakrájané
  • 3 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru, rozdelené
  • 1 13,5-oz plechovka bez BPA plnotučného kokosového mlieka
  • 1 polievková lyžica každého kari a údenej papriky
  • ½ ČL morskej soli, mletého čierneho korenia a mletej škorice
  • ¼ šálky čerstvých listov koriandra

Korenené pepitas

  • ¼ šálky surových pepitas
  • 1 lyžička avokádového oleja
  • ¼ ČL každej údenej papriky a mletej škorice
  • ⅛ lyžičky mletého kmínu
  • Štipka morskej soli

Príprava

1. Predhrejte rúru na 400 ° F. Tekvicu položte rezom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie s cibuľou. Cesnak zabalíme do fólie a dáme na plech. Pražíme 20 minút. Cibuľu a cesnak vyberieme a necháme vychladnúť. Tekvicu pražte ďalších 30 minút, kým nie je mäkká.

2. Po vychladnutí zoškrabte dužinu z kože. Tekvicu, cibuľu, jablko a cesnak (kôru zlikvidujte) rozmixujte v mixéri s tretinou vývaru do hladka. Pridajte jablkové a kokosové mlieko a premiešajte. Preložíme do veľkého hrnca a pridáme zvyšný vývar, kari, papriku, soľ, korenie a škoricu. Privedieme k varu a varíme 30 minút.

3. Medzitým v malej miske zmiešajte všetky korenené prísady Pepitas a pridajte do malej panvice. Varte 3 až 4 minúty a miešajte každých 30 sekúnd. Odložíme bokom vychladnúť. Špičková polievka s koriandrom a koreneným pepitas.


Zhrnutie receptu

  • 8 šálok ošúpanej lúpanej maslovej tekvice (asi 2 libry)
  • Sprej na pečenie
  • 1 lyžica masla
  • 2 šálky nakrájaných olúpaných jabĺk Granny Smith (asi 3/4 libry)
  • 1 ½ šálky jemne nakrájanej cibule
  • ½ šálky jemne nakrájaného zeleru
  • 1 bobkový list
  • 2 čajové lyžičky kari prášku
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 3 (14 1/2-unce) plechovky beztukového kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
  • ⅛ lyžičky soli
  • ½ šálky (2 unce) strúhaného extra ostrého bieleho syra čedar

Tekvicu poukladajte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie potiahnutý sprejom na varenie. Pečte na 400 ° C 45 minút alebo do mäkka.

V holandskej rúre rozpustite maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte jabĺčko, cibuľu, zeler a bobkový list a restujte 10 minút. Za stáleho miešania vmiešajte karí prášok a cesnak a 1 minútu povarte. Pridajte tekvicu, vývar a soľ a dobre premiešajte.

Teplo zakryte asi 30 minút na miernom ohni, nezakryté. Zlikvidujte bobkový list. Čiastočne roztlačte zmes pomocou roztlačovača zemiakov na hustú a hrubú hmotu a lyžicou dobre premiešajte. Každú porciu nalejte syrom.


Squashová polievka z kari

Prvým krokom pri príprave tejto polievky z maslovej tekvice s korením je urobiť si vlastnú kari zmes, ako vám povie každý dobrý indický kuchár. Napriek dlhému zoznamu korení je polievka dosť mierna. Šéfkuchár monzúnov Sumanth Das ho podával v Beard House.

Prísady

  • 3 lyžice koriandra
  • 2 lyžice mletej kurkumy
  • 2 čajové lyžičky čili prášku
  • 1 1/2 čajovej lyžičky rasce
  • 1 1/2 čajovej lyžičky celého čierneho korenia
  • 1 lyžička semien senovky gréckej
  • 1 lyžička horčičných semienok
  • 1 lyžička feniklových semienok
  • 1/2 lyžičky mletého klinčeka
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
  • 1 maslová tekvica, asi 3 libry
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 3 šálky zeleninového vývaru alebo vody
  • 1 pohár ťažkej smotany
  • 1 lyžica medu
  • 1 lyžica masla
  • Soľ podľa chuti

Metóda

Predhrejte rúru na 400 ° F.

Všetko korenie pomelieme dohromady, môžete to urobiť v elektrickom mlynčeku na kávu alebo ručne v mažiari s paličkou. Orešovú tekvicu prekrojte pozdĺžne na polovicu, zbavte jadierok a ošúpte. Dužinu nakrájajte na relatívne rovnomerné kúsky asi 1 až 2 palce štvorcové. Tekvicu premiešajte s rastlinným olejom a so 4 polievkovými lyžicami kari zmesi. Extra kari odložte na ďalšie použitie.

Tekvicu opečte na panvici v rúre dozlatista a dozlatista, asi 40 minút, pričom zmes raz alebo dvakrát premiešajte. asi 40 minút.

Opečenú tekvicu rozmixujte v kuchynskom robote na 1 1/2 šálky vody alebo vývaru. Nalijte pyré do zásobníka. Pridajte zvyšnú vodu alebo vývar, smotanu, med a maslo. Polievku zohrejte, ale nenechajte ju prevrieť. Podľa chuti dosolíme. Pre obzvlášť krémovú verziu polievku pred podávaním preceďte cez sitko s jemnými okami.


Zhrnutie receptu

  • 1 (2 1/2-libra) orechová tekvica, olúpaná, naočkovaná a nakrájaná na 2-palcové kocky
  • 4 čajové lyžičky repkového oleja, rozdelené
  • ¾ lyžičky kosherovej soli, rozdelenej
  • 1 šálka nakrájanej cibule
  • 3 šálky kuracieho vývaru bez soli (napríklad Swanson)
  • 4 čajové lyžičky pasty z červeného kari
  • 1 ½ lyžice čerstvej limetkovej šťavy
  • 1 (13,5-unca) môže zapáliť kokosové mlieko
  • ¼ šálky koriandrových listov
  • ¼ šálky vločkového nesladeného kokosu, opečeného
  • 2 malé thajské červené chilli, tenké plátky

Plech s okrajom vystelieme pergamenovým papierom. Tekvicu dajte do misy a pokvapkajte 1 lyžicou oleja. Posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a premiešajte. Pečte pri teplote 450 ° C 35 minút alebo dozlatista.

Zostávajúcu 1 čajovú lyžičku oleja zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni a potiahnite. Pridajte cibuľu 5 minút za občasného miešania. Pridajte tekvicovú zmes, vývar a kari pastu. Posypte zvyšnou 1/2 čajovou lyžičkou soli a priveďte k varu. Znížte teplotu a za občasného miešania duste 15 minút. Odstráňte z tepla a vmiešajte limetovú šťavu a kokosové mlieko. Nechajte stáť 15 minút.

Polovicu tekvicovej zmesi dajte do mixéra a rozmixujte dohladka. Nalejte polievku do misky. Opakujte. Polievku rozdeľte rovnomerne do 8 misiek a rovnomerne navrch dajte plátky koriandra, kokosu a čile.


Recept na polievku z orieškovej tekvice s kari

Jednoduché Recept na polievku z orieškovej tekvice je jazzovaný kari práškom a kokosovým mliekom, aby z neho bola krémová a chutná polievka v štýle kari. Prines. To. Zapnuté

Toto je jeden z receptov, ktoré opakujem, hneď ako sa počasie ochladí. Je teplý a upokojujúci, ale napriek tomu ľahký vďaka kokosovému mlieku vymenenému za tradičnejší krém. Kokosové mlieko dopĺňa kari chuť ako dva hrášky v lusku a dodáva mu snovú textúru bez použitia akýchkoľvek mliečnych výrobkov.

Pri príprave tejto polievky vrelo odporúčam urobiť si ju navyše a uložiť ju do mrazničky na okamžité jedlo. Máte príliš krátky rozvrh, aby ste si v stredu urobili domácu večeru? Vytiahnite nádobu z mrazničky a predstierajte, že ste ju vyrobili od začiatku. Vyrazíte von a uvedomíte si, že ste si zabudli zabaliť obed? Vhoďte do tašky téglik a práca je hotová. Táto polievka výnimočne dobre zamrzne a zohreje sa.

Pred prípravou tejto polievky musíte vedieť niekoľko vecí:

Tip č. 1: Osviežte sa.

Kari korenie, ktoré už rok sedí v zadnej časti vašej skrine, nemá nič z čerstvých vecí. Pretože karí je jediné korenie, ktoré používame na dochutenie tejto polievky, potrebujeme, aby bola čerstvá. Ak je vaše korenie staršie ako 6 mesiacov, odporúčam doplniť zásoby v obchode s potravinami. V tejto miske bude dobre fungovať štandardný kari prášok v indickom štýle a nájdete ho v každom obchode s potravinami na ostrove korenia.

Tip č. 2: Uvoľnite sa.

Po uvarení polievku nechajte niekoľko minút odstáť z tepla a potom sa pokúste rozmixovať. Je to pre vašu bezpečnosť. Z prvej ruky som sa dozvedel, že striekance obarenej horúcej polievky smerujúce priamo do vašich rúk, keď sa pokúšate dostať polievku do mixéra, nie sú žiadne. To isté platí pre ponorný mixér. Polievku nemusíte prenášať do nádoby mixéra, ak ju používate, ale miešanie priamo v hrnci predstavuje riziko postriekania. Nechajte polievku vychladnúť na pulte 10 minút a môžete rozmixovať. Stále môžete mať niekoľko striekancov, ale žiadne popáleniny.


Pozri si video: VIDEO RECEPT na HUSTÚ fazuľovú polievku (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Shakalabar

    I mean, you allow the mistake. Zadajte, budeme diskutovať. Write to me in PM, we will handle it.

  2. Echa

    What an admirable topic

  3. Amoldo

    Tento dar ho neprechádza.

  4. Rafas

    WOW....=)

  5. Tonauac

    Are you aware of what wrote?

  6. Gukora

    Celkom správne! It seems like a good idea to me. Súhlasím s tebou.

  7. Garrey

    I hope you find the right solution.

  8. Carrick

    Agree, this funny opinion



Napíšte správu